皆さん、おはようございます(^^)/ 本日(水曜日）は定休日の、魚屋しげです
さて、今年も魚屋しげは「鮭とば」作りをはじめました
北海道の旬の「秋鮭」を使って、店内にある「干物干場」で手作りの「鮭とば」を作っております
今シーズン初の自家製「鮭とば」は、あと３週間ほどで完成します できがりましたらブログでご紹介いたしますので、皆さんお楽しみに～(^^)/
↓かねしげの「干物干場」に、北海道産「秋鮭」の半身がずらりと並びます
↓乾燥するまで、まだまだ時間がかかります
↓ご覧ください 良い色してきました
↓ではでは、切れ目をいれて～
↓タコにしま～す
↓タコのような「鮭」を、また干しま～す
↓まだまだ乾燥させるよ
↓ここまで干したら、お次は「味付け」です
↓「タレ」に漬けこんで～
↓いい感じに「テリ」がでたら～
↓また「干物干場」へＧＯ
↓ぶらさがってま～す
↓自家製「鮭とば」のできあがりを、お楽しみに～
↓じゃ～ん 北海道産「生筋子」です
↓プルプル
ツヤツヤ輝くいくら～
↓「いくらの醤油漬け」が、美味しくできあがりました
↓魚屋しげちゃん手作り「いくら醤油漬け」は、１５０グラム入り１，３８０円（税込み）です
↓ＴＨＥ北海道手作り「いくら醤油漬け」の全国発送も承っております
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↓まだまだ乾燥させるよ
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↓ぶらさがってま～す
↓自家製「鮭とば」のできあがりを、お楽しみに～
↓じゃ～ん
北海道産「生筋子」です↓プルプル
ツヤツヤ輝くいくら～↓「いくらの醤油漬け」が、美味しくできあがりました
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