本日は「臨時休業」いたします。刺身と手作り干物の専門店「発寒かねしげ鮮魚店」の魚屋しげです。

皆さん、おはようございます(^^)/　録画していたドラマ「素敵な選ＴＡＸＩ」にはまっている、魚屋しげです　バカリズムさん脚本、竹野内豊さんが主人公のドラマ「素敵な選ＴＡＸＩ」を、魚屋しげ、３話まで一気に見ちゃいました～ 続きを楽しみに、ゆっくり見たいと思っていま～す(^^)/

誠に勝手ながら、本日は「臨時休業」いたします。８日（木曜日）より通常営業いたします。

↓「ツブ貝」を刺身用に仕込みま～す


↓かねしげでは「ツブ貝の刺身」はとても人気があります


↓ツブのアブラは食べれませんよ


↓「ツブ貝」のお刺身、ギザウマっす


↓沢山のご予約をいただいた、年越しの「刺身盛合せ」の準備風景で～す


↓「おやじの会」の大森さんが手伝ってくださいました　大森さん、ありがとうございます


↓「刺身盛合せ」のご注文をくださった皆様、誠にありがとうございます


↓大晦日の「刺身盛合せ」は、かねしげ全ての冷蔵ケースにいっぱい


↓おかげさまで、１２月３０日～元旦は皆様から沢山の「刺身盛合せ」のご予約をいただきました


↓かねしげの「お刺身」は、いかがでしたでしょうか


↓「成人の日」のお祝いに、「刺身盛合せ」のご予約もお待ちしていま～す


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「年始営業」のお知らせ
・７日（水曜日）は定休日です。
・８日（木曜日）より通常営業いたします。

自家製「生ら（なまら）〆サンマ」、脂ノリノリ♪絶好調☆彡 発寒かねしげ鮮魚店の魚屋シゲちゃん。

皆さん、おはようございます(^^)/　本日（５日）はお休みの、「発寒かねしげ鮮魚店」の魚屋しげです　魚屋しげが丁寧に手作りをしている「鮭とば」が、だんだんできあがりに近づいてまいりました　噴火湾直送の「鮭（オス）」で作る「鮭とば」は、脂があり身もやわらかくてオススメご予約販売もいたします　また、自家製「生ら〆サンマ」は、今回は根室の「特大サンマ」で作りま～す(^^)/

↓ヒューヒューだよ　魚屋しげ自慢の「鮭とば」が、もうすぐできあがりますよ～　


↓脂がにじみでています噴火湾の超イケメン男子「鮭」で作っているので、身もやわらか


↓根室産「特大サンマ」だよ


↓太っていて脂もある根室の「サンマ」で、かねしが人気の「生ら〆サンマ」を作っていきます


↓まず「特大サンマ」を３枚におろして～


↓「塩」をいい感じにふりま～す


↓あとは秘伝の「酢」でしめたらできあがりだよ


↓自家製「生ら（なまら）〆サンマ」ギザウマ


↓もうすぐ３連休ですね～　ご家族皆さんで、かねしげの「刺身盛合せ」はいかがでしょうか


↓「成人の日」のお祝い・お子様の100日の「お食い初め」やご家族の「記念日」に、「真鯛の姿造り」のご予約も承ります


↓「刺身盛合せ」・「手巻き寿司用ネタの盛合せ」のご注文を、お待ちしていま～す


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「年始営業」のお知らせ
・誠に勝手ながら、明日（６日）は「刺身」の仕入れがない場合は臨時休業となります。
・７日(水曜日）は定休日です。
・「イートインコーナー」は８日から通常営業いたします。

今年も「鮭とば」作りをがんばります！！ 刺身と手作り干物の専門店「発寒かねしげ鮮魚店」の魚屋しげ。

皆さん、おはようございます(^^)/　魚屋しげです　皆さ～ん、楽しい休日をお過ごしでしょうか　魚屋しげは、「鮭とば」作りを開始いたしました～　店内にある「干場」で干しあげている魚屋シゲちゃん手作り「鮭とば」は、素材の美味しさをいかし「塩」のみで味付けをしています自家製「鮭とば」のご予約・全国発送も承ります今年初の北海道産「手作り鮭とば」の完成を、お楽しみに～(^^)/

↓まずは噴火湾でとれた「鮭」を３枚卸にして～


↓「塩水」にドボーンと漬けます


↓水気をしっかり取ったら～


↓網に並べて


↓店内の「干場」で、ひたすら干します


↓干しあがったら～


↓「タコ」のようにカットするよ


↓ひたすら「タコ」にしていきます


↓全部「タコ」にしてから「干場」で干していくんだよ


↓魚屋シゲちゃん手作り「鮭とば」のできあがりを、皆さんお楽しみに～


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「年始営業」のお知らせ

・本日（４日）も「お刺身」単品（４００円）販売をいたしておりますが、完売しだい営業を終了させていただきますのでご容赦ください。
・誠に勝手ながら、明日（５日）はお休みいたします。
・７日(水曜日）は定休日です。
・「イートインコーナー」は８日から通常営業いたします。

今年も「しげブロ」の応援、ヨロシク～☆彡刺身と手作り干物の専門店「発寒かねしげ鮮魚店」の魚屋しげ。

皆さん、おはようございま～す(^^)/　「前髪クネ男」ヘアーはやっぱり無理だと諦めた、魚屋しげです　皆さん、いつも魚屋しげのブログを応援していただき、ありがとうございます　「ブログランキング」の応援クリックと「発寒かねしげ鮮魚店facebookページ」のいいね！が、魚屋しげの励みとなっています　今年も「しげブロ」を、どうぞヨロシク～(^^)/

↓ピッカリ頭に夢いっぱい　魚屋しげ、「干物」作りも得意なんだよ


↓昨年、魚屋しげが作った「珍しい干物」を紹介しますね～トップバッターは「ゴッコ」だよ


↓「ゴッコ」に熱湯をかけたら、こんなに可愛く変身


↓力もちの「ゴッコ」も登場したり　そんな「ゴッコ」たちを干物にしたら～


↓うわっ　見た目はなまら不気味ですが、「ゴッコの干物」は美味しいと人気がありました～


↓かねしげの春は、「カスベ」も多く入荷しま～す


↓シゲちゃん、「カスベ」も干しちゃうんだぜぇ～


↓「カスベ一夜干し」はお客様からのリクエストも多いんです


↓「干しカスベ」は、見た目も美味しそうでしょう


↓今年もシゲちゃん、自家製「干物」をがんばるわ～　ワタシ、カスベ


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「年始営業」のお知らせ

・明日（４日）までの「刺身（おまかせ）盛合せ」のご注文を承ります。
・「お刺身」単品（４００円）販売をいたしておりますが、完売しだい営業を終了させていただきますのでご容赦ください。
・「イートインコーナー」は８日から通常営業いたします。

年越し＆元旦の「刺身盛合せ」をズラズラズラ～っと、ご紹介するズラ～！！発寒かねしげ鮮魚店の魚屋しげ。

皆さん、おはようございます(^^)/　ピッカリ頭に夢いっぱい「前髪クネ男」に憧れる、魚屋しげです　刺身の専門店「発寒かねしげ鮮魚店」では、大晦日と元旦に皆様から沢山の「盛合せ」のご注文をいただきました皆様、ありがとうございます
本日も魚屋しげは、ご予約をいただいた「刺身（おまかせ）盛合せ」をバッチリとご用意させていただきま～す(^^)/

↓皆様からご注文いただいた「刺身（おまかせ）盛合せ」で～す


↓かねしげの「盛合せ」は、いかがでしたでしょうか


↓ネタは魚屋しげに、お・ま・か・せ


↓皆様がお刺身を召上って、笑顔で新年をおむかえいただけることを心から願っています


↓４日までの「刺身（おまかせ）盛合せ」のご予約を承ります


↓魚屋しげにおまかせの刺身のネタとなります


↓本日より、お刺身１盛り４００円での単品販売もいたしま～す


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「年始営業」のお知らせ
・「イートインコーナー」は８日から通常営業いたします。
・４日までの「刺身（おまかせ）盛合せ」のご注文を承ります。
・本日から「お刺身」単品（１盛り４００円）販売いたします。（「お刺身」が完売しだい、営業を終了させていただきますのでご容赦ください）