今年の暑さでよかったところは
天気を気にせず梅が干せたことでしょうか。
先日アップした梅は鮮やかな赤色に
染まりました。
瓶から出したばかりの梅は
表面に水分が見えます。
赤紫蘇の葉も干します。
途中で梅を裏返して一日干したところ。
少ししんなりしてきました。
三日間干したところ
暑かったのでよく乾いて
しわしわになりました。
あとはまた漬けた瓶に梅と
赤紫蘇をもどしてもうしばらく
漬けたらそろそろ出来上がりです。
口の中がすっぱくなってきました。
炊き立てのご飯にのせて食べるのが楽しみです。
来ていただいてありがとうございました。