梅の土用干し

今年の梅雨明けが遅かったので
今ごろになってやっと漬けた梅を
干すことができました。

梅の入った瓶を開けると、梅の
爽やかで酸っぱい香りが
部屋中に広がります。

三日間戸外に出して干しました。

「一日目」





夏の直射日光が当たって、梅を触ってみると
あたたかくなっています。



赤紫蘇も乾燥させて細かく砕いてゆかりに
しようと思っています。

「三日目」







水分がだいぶとんでしわしわになりました。
これで土用干しは完了です。

あとはもういちど漬けた液にもどし
しばらくすれば食べ頃です。

今年もいい塩梅に漬かりそうです。

おいでいただきありがとうございました。