【開催報告】２０１３年度 第４回 みもれ会

日 　時：2013年9月24日(火)　9：30～13:00
　場　 所：中高学校家庭科室
　講　 師：関内「ラタトゥイユ」オーナー　恩田健司シェフ
　　　　　 「ビストロマール」　平松大典シェフ　　
　参加者：25名
　テーマ：～秋のおそうざい～
　　　　　　　・　タコのパプリカソースあえ
　　　　　　　・　ビーフストロガノフ
　　　　　　　・　餡子のモンブラン

＊恩田シェフ（写真左）が教えて下さったビーフストロガノフは、ビーフと生クリームソースが融合。赤ワインビネガードレッシングが入っているパプリカソースは、タコと新鮮野菜を一緒にいただく際の万能で優秀なソースの出来上がりです。

＊平松シェフ（写真右）には、デザートの餡子モンブランを教えていただきました。牛乳で番茶を煮出して作った和風ムースに、生クリームと餡子クリームを絞り、米世甘納豆をトッピング。

次回は、12月5日(木)11:00～　関内「ラタトゥイユ」にて、クリスマス会食を予定しております。
沢山の皆様のご参加をお待ちしております。
（11月は小学校の授業参観と日程が重なるため、みもれ会は開催いたしません。）

2013年度　みもれ会部長　大石洋恵

【告知！】
＊みもれ会では、
10月26日(土)オリブ祭にてパウンドケーキを販売いたします。
毎年大好評で売り切れ必至です。
(小学校グラウンド特設テントにて)
(プレーン、紅茶、フルーツ、キャラメル、各種1本1,000円)
皆様のお越しをお待ちしております。