梅ジュースをつくる

昨日頂いた青梅を冷凍庫から取り出し、昨年からのブラックベリー酒のビンを空け梅と交代する。
ブラックベリー酒は一升瓶２本分がこの夏用にとなる。
アルコールと氷砂糖をシッカリと吸い込んだブラックベリーの実は種が多く捨てるには惜しいもので、何か加工して使用できないものかと考える。
梅ジュースはビンに冷凍した青梅と氷砂糖を入れ込むだけで後は梅のエキスと氷砂糖が解けるまで待つのみの簡単なレシピである。