愛知のイチジク生産量は日本一！

ご近所さんから頂いた露地無花果
３年程前までの数年間毎年無花果生産業者が朝どりしたなかで市場に出せない完熟し口が開いている規格外のイチジクを格安でシーズン中数回大量に譲って頂き我はジャムに妻はワイン煮をつくり毎回知人等に届け喜ばれていた。
その業者が亡くなりそれ以降無花果を口にする回数は激減今年は口に入らないのではと妻と話していた矢先であった。
妻の話ではその時作ったジャムが冷凍庫で眠っていると言う。きっと熟成され美味しいのではと笑っている。
数個であるが頂いた無花果は貴重さのあまりまず仏壇に供えた。
愛知県のなか特に三河の安城市や碧南市は無花果の産地で全国一の生産地だと聞いている。
市場の店頭に並んでいる無花果の値札を見るがあの当時のタダに近い値での入手を考えれば敢えて買う気も起らない。
頂いた無花果は冷蔵庫で冷やし明日にも味わう事になりそうだ。