先日アスタナのカザフ料理レストランを訪れた際に出てきた、お通しのラムチョップです。
通常ラムチョップといえば、手のひら位のサイズ感ですが、これは親指の第一関節位のサイズで、かなり細かくぶつ切りになっており、肉の旨みたっぷりでビールによく合います。
この日のメインは、名物料理の馬肉ステーキだったのですが、個人的にはこちらのお通しの方が好みです。（笑）
店名：Arunau
住所：Turan Ave, 30, Astana 010000, Kazakhstan
TEL：(701)100-07-04
メモ：ハーンシャティールのすぐ近く。外国人向けの高級カザフ料理店。アスタナの和食料理店「Kiku Matsuri/菊まつり」と同じ建物内にあります。
