先週パリのル・キガワで食べた、鴨のフォアグラです。
フォアグラと言うとガチョウが有名ですが、南仏で以前食べたそれはかなり重たい印象でしたが、これはすごくあっさりしていて、イチジクやアプリコットのソースともよく合い、いくらでも食べられそうな程でした。
コース料理の前菜でしたが、シャンパンとも相性抜群で、鮮やかな見た目やシャンパンの弾ける音など含め、五感で楽しめた繊細な一皿でした。
店名：RESTAURANT KIGAWA
住所：186 RUE DU CHATEAU, 75014 Paris, France
TEL：+33-1-4335-3161(日本語/英語/フランス語）
時間：12-14時＆19時半～22時（火曜日終日と月曜日夜休）
WEB(予約サイト）：http://www.tripadvisor.jp/Restaurant_Review-g187147-d2407173-Reviews-Le_Kigawa-Paris_Ile_de_France.html
※サイトでは2名予約になっていますが、自分は1人旅だったので、当日直接電話したところ問題なく予約できました。
サイトで予約不可でも、1度電話してみるのも良いと思います。
