２０１７年２月２日 椎茸観察日記５日目 キャベツのアンチョビ炒め 豚バラニンニク醤油漬黒ホイル焼き 大根出汁煮

今朝の椎茸。
菌床の表面が見えなくなってきた。

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夜。

キャベツのアンチョビ炒め。
湯通して炒めた方がいい感じ。





豚バラニンニク醤油漬、黒ホイル焼き。

豚バラブロック４００ｇ ２３０度で１５分。

ニンニク醤油を豚バラ重量（４００ｇ）の１０%、ニンニク２片摩り下ろし。２片は多いかな。




大根の出汁煮。

米粒入れて下茹で後、出汁汁で煮た。

※ 米粒よりも片栗粉がいいみたい。デンプンであればよいようです。