２０２１年１月２１日（木） 晩ごはん 白菜と豚バラのミルフィーユ鍋 サーモンの皮焼き 鷄の竜田揚げ

　今夜は、サーモンの皮焼き、鷄の竜田揚げ、白菜と豚バラのミルフィーユ鍋を作りました。

　サーモンの皮は、体長8０センチほどのサーモンの皮。

　銀座の「王子サーモン」で購入。

　オリーブオイルでカリッと焼く。

　ビールのアテにもよい。旨い。

　「きゅうりの糠漬け」。これは、土屋青果の特製。

　旨い。

　鷄の竜田揚げ。
　鷄は「阿波尾鶏」。

　　くろもりレシピによる「油淋鶏」の揉み込み用漬けダレにニンニク一欠片すりおろし。

　自分好みの味に近いな。




　「うわのポンカン」。

　「さわみつ」で買ったが、伊勢丹で買ったものの方が甘い。