夕食前に、人生初めての餅つき。気のふれたオヤジが、おばさんの後頭部をどつこうとしているのではありません。
ついた餅は、納豆、ずんだ、きな粉などをまぶされて皆で味見。
夕食のときにもいただきました。
美味しかったです。
午前中から「只見スキー場」でスキー。何年かぶりでスキー。
ここは、ファミリー相手なので初級レベルのゲレンデが１つ。リフトも１つ。写っている人物は、私のようです。
ここのよいところは、混まないところ。ロッジの食事が投げやりでないこと。
カツカレーとかラーメンとかの定番メニューですが、ちゃんと作ってました。えらい。
１時過ぎにロッジで珈琲を注文したら、豆を袋から出して珈琲メーカーに入れていたので、
「ボクが最初の注文ですか」と聞いたら、そうだと言っていた。いいなー。
ファミリーは珈琲飲まないのか。
このロッジは、スキー客ばかりでなく、近所の方々もご飯を食べに来ているようです。
スキー場なのに美味しかったです。
宴たけなわの昼過ぎ。元旦のいつもの行事なのか、雪の中に撒いた番号つきのフィルムケースを子供達に探させて景品をあげるとか（雪に埋まりすぎて発見が難しく、全部は見つけられなかったようです）、団子を木の枝に刺したらお汁粉あげるとか（ここら辺の正月行事？）、手作り感溢れるイベントをやっておりました。
一番面白かったのが「バナナボート」。これ、１回１００円でした。１００円。
一日中乗ってやろうかと思いました。
さて、陽のあるうちに宿に帰ろう。
昨夜もそうだったが、今夜も「花泉」を各自コップなみなみ１杯ずつ振舞われた。日本酒が飲めない人は、ジュース１本。コップなみなみ１杯だと２合くらいあるだろうから、これで昇天終了の人も多いと思われるので、半分くらいの量にして、有料のお酒を勧めたほうがよいと思うのだが、余計なお世話か。
ボクは、「花泉にごり」を何回かおかわりしていただきました。
今夜の夕食は、「ヤマメ」の炉辺焼き等と地元の料理。ごちそうさまでした。
昨夜から雪が降り始めた。
本日１０時から「蕎麦打ち体験」。只見産そば粉十割５００グラムが割り当て。
先生が一通り蕎麦打ちを実演した後、各自蕎麦打ち開始。
先生の手さばきには無駄がなく、当然のことながらとてもきれいな仕上り。
実際にやってみると、ほんの数分余分に時間がかかっただけで、蕎麦が硬くなってしまい、先に進めません。
蕎麦粉５００グラムに水２００グラム入れて均一になるように混ぜ合わせ、さらに、１００グラムの水を加えて混ぜあわせる。
固まってきたらテーブルの上で捏ねて円錐形にする。
棒で均一に伸ばす。
伸ばしたら切る。ここで、「うどん」になってしまったようだ。
美味しい蕎麦屋さんは、すばらしい仕事をしていることを実感。
打ち終わった後、さきほど打った蕎麦をお昼ごはんとして食べる。
切るときに太めになったことはわかったが、茹でると倍に膨らんで、ほんとーに「うどん」です。
この宿では、打った蕎麦を、「ざる」と「汁そば」の両方の形で出してくれます。気が利いてますねー。
あ－、「うどん」でもうまい。ビールも旨い。
今日から只見に旅行に行きます。
上越新幹線で浦佐駅まで行き、浦佐駅で上越線に乗り換え、さらに、二つ目の小出駅で只見線に乗り換える。
今日は快晴。外は眩しい雪景色。
只見駅で下車。運転士も交代。あー雪だ。
