人気の店で料理のプロの気配りをいただく

今日は高知高専でセミナーがあるので、rieさんに便乗させていただけるので
ついでにランチでも・・・ということになり卸団地にあるカーナＣＡＲＮＡへ

ここはアクタスのインテリア雑貨や家具の店舗に併設して、焼きたてパンとお食事が売りの
はるのテラスの姉妹店ハーベストがあるんです。
ちょうどお昼時なので、駐車場も店も満杯。ザンネン。

そこで、その先少し先にあるマンションの１階にあるインテリア雑貨の店
アトラクトｅｍにあるカフェぽえむに急遽変更。
この店も人気なのでちょっと心配でしたが、運よく空席あり、ついてる

注文したのはランチメニューから「チキンのトマト煮」　９５０円なり。
ああしかし！一番初めのサラダが出てきた瞬間、rieさんと二人「きゃっ、可愛い」

女ごころは、もうすっかり胸キュン、これを写真に撮らないなんて、ありえなぁーい。

このサラダ、ひと手間かけてオシャレした、ひとあし早い「春」のファッション
ああ、もう春なんだなぁ・・・・・って、外は冷たい北風だけど
ハートはほんのり花咲く気分気分で、テーブルの上にも春の花が・・・・
ああ、もうこれで、ばっちり心をつかまれて、大満足ファン志望度急上昇

さすがに、こだわり珈琲の専門店ぽえむの姉妹店だけあって
これこそがお客様心をつかむプロの心と演出だなぁ、と納得しました。

私のお店評価を勝手に言わせてもらうなら、高級素材や特別メニューで魅せる
というのはプロとしては二流だと思うのです
金に糸目をつけない極上の美味素材なら、美味しくて当たり前
ごく身近な素材でも、その美味しさを十二分に引き出して
素人が感動する手技や下ごしらえで、いい味を引き出すのはもちろん
おうちじゃなかなか出来ないひと手間かけた創意工夫が欲しいんですよね・・・

メインディッシュは色鮮やかなトマト煮ですが、心はもう最初のサラダでワシづかみだから
満足を引きずりつつ、穀物ライスでちっちゃくキャッ

これにデザートと４５０円までのドリンク付です。
もう一度言いますが、以上で９５０円ですからね。
あっ、もしも４５０円以上のドリンクでも、差額だけ払えばＯＫっていうのもいいでしょ。

昨日の不満を今日の満足でプラスに転じる、これぞ食欲大魔王なかじまの極意であります。
ああ、今日も満足だぁ・・・・