保存食 大根の佃煮

保存食 なすの南蛮漬け

なすを適当に切り
１８０度の油で揚げて
南蛮酢に漬けます。

保存食 かつおのふりかけ

出汁をとった後のかつおを
鍋で　からいりして水気を飛ばしたから
砂糖　みりん　醤油　で　味付けして
からめます。
砂糖　味醂　醤油は１：１：１の割合で
甘い目がおいしい。