スダチ

スダチとカボス　絞りました
スダチは　たくさん汁が出ます
この前絞った　柚子と合わせて　3000㏄
醤油と味醂　だし昆布　鰹節を　合わせて
約6リットルになりました
一年分
しばらく　寝かせます
おいしいポン酢の出来上がり

ずいき

皮をむいて　干します
先日　道の駅で　
干しズイキ　売ってるのを見つけて　値段を見て　びっくり
手間暇かかるとはいえ
何でこんなに　高いの・・？というぐらいの　価格で　売っていました


私の作ったずいき　値打ちあるわ　　と　思いました