(日本語) 故郷にいる友達が看護婦なので、色々な健康に関してビデオを
Lineで送ってくれてます。沢山のメッセージの中に常に言っているのは、
幸せは何時も自分の側にあるとか、日常平凡な生活が実は一番幸せとか、
無理な事を追求しないで、今にある物を大切にしていて、楽な気持ちは
健康で長生きの秘訣とか。人に自分の事を余計な説明をしなくてもいい、
それは了解出来る人が説明は要らず、出来ないなら説明しても無駄だと。
難しい状況や考え方もあまりしなくていいとか、はっきり言ってみれば、
大体“淡々と生きる”方が身体にも、精神的にも優しい事を言ってます～
中に難しくない料理の紹介も、カルシウムを摂る料理のビデオがあって、
それが簡単で、しかも身近な野菜：ホウレンソウ、小松菜、ピーマン等、
皆は手間がかからないレシピで、いくつかピックアップして作ってみた。
(中文) 在故郷有一位做護理的朋友、她常常會在Line上傳一些
有關健康方面的影片和照片給我。其中影片中最經常言及到的事、
就是幸福其實就在我們的身旁、過著平凡的生活是最幸福不過的。
不要強求一些追求不到的、把握當下所持有的事物、與身邊人物、
保持心情平和就是健康長壽的秘訣。不必多向別人解釋自己的事、
因為懂得你的人不必解釋、而不懂你的人解釋了多半是多餘的。
不須要想的太多和找些難題來困擾自己、説的明確一點、就是
“平淡的過日子”、這無論對於身體方面和精神方面都是有益的～
其中也有影片介紹些簡單又營養的料理、最近有個介紹攝取
鈣質食物的食譜、且多是在我們平日生活中常常見的青菜類
如：菠菜、小油菜、青椒等、既是容易買到的食材又很簡單、
所以就選了幾樣來做做。
友達は面倒な手間がかからなくて時短が出来るカルシウムを摂る料理のビデオがくれるから、それをいくつかピックアップして作ってみました。 (從朋友寄來的攝取鈣質的料理影片教學中、選了幾樣來做做看。)
カルシウムを摂るには、豆腐と魚のコンビネーションはとても効果的だと。作ったのは「マグロと豆腐のスープ」鍋。 (「豆腐燉鮪魚湯」。豆腐和魚都含有豐富的鈣質、是絕佳的搭配料理。)
「ほうれん草の胡麻和え」は簡単で美味しいです。僅かな量で効率よく多くの栄養がとれる胡麻、そしてほうれん草のビタミンKや鉄分等の栄養素も富んでいる。 (「芝麻醬拌菠菜」。少量的芝麻就含有多量的鈣質、而菠菜也是含有豐富的維他命K和鐵質。)
「小松菜＆淡酢のイカ＆油揚げ」の炒め。小松菜はビタミンAに富み、鉄分等のミネラルも豊富です。 (炒「小油菜&酢味魷魚&油豆腐条」。小油菜含有多量的維多命A、鐵質和礦物質。醋能増加鈣質的吸收。)
「ピーマン＆イワシ＆卵」の炒め。ピーマンはビタミンCが豊富で、卵と一緒に炒めると、カルシウムをよく吸収してくれる。イワシは缶詰のもので、ほぐして入れるだけで簡単です。イワシ缶詰は味が付いているので、ピーマンを炒める時塩胡椒だけ少しで。 (炒「青椒&沙丁魚&蛋」。青椒含有多量的維他命A、和蛋炒在一起可以增進鈣的吸收。加入夾碎了的罐頭沙丁魚、不用再用任何的調味料、衹須在炒青椒時加入少許塩和胡椒。)
「海苔＆ゆば」スープ。ゆばも大豆由来の健康食で、良質タンパク質の宝庫です。海苔はたんぱく質や食物繊維、ビタミンやミネラル等含まれています。 (「紫菜&豆皮[腐竹]湯」。豆皮是由黃豆做成的健康食品、有優良的蛋白質。紫菜也是蛋白質、食物纖維、維他命、礦物質的良品。)
でも、近場に安くて美味しい中華料理屋さんもあるから、作らない時食べに行きます。それは中華料理屋の「ワンタン麺＆焼豚玉飯」のランチ[750円]。 (但、當然懶得做時、附近也有既美味又便宜的中華餐廳可以去。這是在店裏吃的「餛飩麵」&「豬肉和蛋飯」的午餐定食[日幣750円])。
セットの「ワンタン麺」 (定食中的「餛飩麵」)
セットの「焼豚玉飯」 (定食中的「豬肉和荷包蛋飯」)
食べた中華料理屋さんの「ピリ辛もつ炒め」のランチ[590円]。 (另外時吃的午餐定食「炒辣味豬腸」[日幣590円]。)
メインディッシュの「ピリ辛もつ炒め」 (主菜的「辣味豬腸」)
「鉄板焼き餃子」は店の美味しいイチオシメニュー[480円＋税]で、それも注文しました。 (「鐵板煎餃」是店裏的招牌菜。也加點了它[日幣480円+稅])
この「鉄板焼き餃子」は凄くジューシーでいいです！ (這個「鐵板煎餃」無懈可擊、相當的棒！)
餃子の具の中に「クワイ」が入っているから、シャキシャキとした食感がいいです。 (餃子中含有「荸薺」、脆脆的很好吃。)
ランチは「杏仁豆腐」も飲み物も付いてあります。 (定食中含有「杏仁豆腐」和飲料。)
Chinese Traditional Dishes (2)