お雑煮

今年の始まりは、いいお天気でそれだけで幸せな気持ちになれる。

我が家のお雑煮作り方メモ

旦那さんとこで食べた記憶で、作っている。以前メモしたのを無くしたので。
水5カップ 出しをとって 砂糖大さじ20醤油1カップ 砂糖は大20よりは少なめ 本当に適当な甘さ

今年はこの割合でやって、OKをいただいた。
様は甘辛い汁 多分本物は味醂も入っていると思うけど、大体の味はこれでいいので味醂は無し。

柔らかく茹でたお餅にこの汁を入れて、鰹節をたっぷりのせる。
餅菜も無しの日本一シンプルで
お餅が最高に美味しいお雑煮です。

後は黒豆となますだけ手作り

黒豆は袋入りの黒豆を買ってきて、その袋に書かれてある作り方で、甘さも程よく豆自体もシワにならず美味しくできる。
釘を入れなくても充分

なますは大根、人参、柚子、唐辛子、後酢と砂糖でできるので簡単
大根1/2 人参小1/2 塩大さじ1 砂糖1/2カップ 酢1/2カップ 柚子1個 赤唐辛子1～2本

後は市販もので終わり

田作りと煮しめを作るつもりだったけど、省略

我が家はお雑煮だけあれば、お正月らしいので大丈夫
1日に我が家に来たお兄ちゃんも、お餅9個食べたよ

昨日は紅白の録画を編集した。

何十年ぶりに見た紅白 2倍ないしは3倍速ですが

今だに視聴率が40%に近いのさへ驚き！
編集後はわずか8分におさまって保存です。
なんのかんのいいながら、年末のこの行事に参加して楽しかったけど
来年ではない今年はもうbumpは出ないでしょう。きっと1回きり
Mステも1回きりだったし、
こんな表舞台というか、絶対向いてない。

よくはわからないけど、今は色々とやってみたい時期なのだろうし、2月のアルバムが楽しみ