旧トンネル

愛岐トンネルに初めて行って来た


定光寺駅まで電車で行く

普段は無人駅だけど、年に2回新緑と紅葉の季節に一般公開される期間はJRの人がいる。
降りる時、紙の切符の人とICカードの人と別れて列になり、人数の多さでカードの人達が時間がかかる。
紙の場合は箱にポイと放り込むだけ

そう
平日なのに、すごい人
年令は私達みたいな人が圧倒的

トンネル入口中から外を

竹が綺麗


トンネルの中は真っ暗で必ずライトが必要
道は大きな砕かれた石で非常に歩きにくい。
開かれた場所で昼ごはんを食べたり
栗ご飯とか麩饅頭等販売されているけど、ご飯ものは12時前には売り切れていた。

最後のトンネルがとても長い。

中は本当に真っ暗

真ん中で集まった人が沢山

どうやら誰か倒れたようだ。

後で救急車で運ばれていかれた。


またスタート時点に戻って

電車で帰らずに

なんと高蔵寺駅まで歩いて帰って、遅いランチ 時間は13時30分くらい

その間も紅葉が素敵だった。


パスタランチ


家に帰りつくまでも


家まで歩いてランチ時間を除いて4時間歩いた。大した事はないか

今年もありがとう

友人とランチ

チャコールダイニングロースター

炭火焼なので、さっぱり食べれるのではないかと思った通りだった。

前菜、焼いた牛蒡や茄子
そのまま食べて充分美味しい。

炭火焼の野菜と豚肉
塩とトマトソースで食べる。塩が美味しい。味を変えて食べる事ができて、さらに美味しくなる。

洋梨のスープ仕立てバニラアイス添え
これ、とても美味しかった。ドリンクはコーヒーかほうじ茶
後で別のお店に行くので、ほうじ茶をいただく。ほうじ茶なんて珍しい。

今年7月にオープンしたこの洋風炭火焼のお店、接客もお料理もとても良かった。このランチは1980円

いっぱいおしゃべりして、3時間くらいゆっくりして
ちょこっとささじまライブを覗いて

やっぱし美味しいフルーツを食べたいと

フルーツパーラーへ

おすすめのリンゴと洋梨のパイ包み
この写真の方がとても美味しそう。プロが撮ったから当たり前
コーヒー付き

洋梨の優しい甘さを生かした良く考えられたデザート

久しぶりに彼女とおしゃべりできて、とても楽しかった。

3人

今週は何もない週
ヨガと山歩きのみ

今日は3人でその山歩き

先週歩いた道の逆コース

山歩き初心者私達3人のこの道であってるか？とか言い合いながら歩く山道は、結構楽しい。
そして、だんだん道がわかってきた。つもり。

山歩きプロからみたら、全くわかっていないと称される3人だけど
3人共こうした過程を楽しんでやれる事が嬉しい


今日の発見は
細野から登る道で、沢を歩く事ができたのと、（オオカミに出会う）
どうずさんが正しい名前とわかった事
（市に問合せ）

いつもの山で
虹が出ているの声に撮った写真
微かに虹の入口が見える。

前回 タカノツメが落葉したら、甘い香りがするとあって、今回はその落葉した葉っぱを擦り合わせて香りを嗅いでみた。
甘い香りではなくて、何かスッキリした香り
もう少し調べたら


甘い香りの成分はマルトール

マルトールはカラメルの香りの主要成分

マルトース（麦芽糖）に熱を加えて焦がすと、マルトール（格子が五角形）やイソマルトール（格子が六角形）が生成され、カラメル（キャラメル）独特の甘い焦げた香りができる。

落葉にはマルトース（麦芽糖）があって、落ちた葉っぱに麹菌がくっついて（醗酵して）マルトール　が生成される

落葉しても甘い香りになるには、時間がかかる。 そうだ。


それから市のセンターへ

隣の畑の前で
野菜を売ってくれるお爺さんがいる。

白菜やネギに里芋、大根を欲しいと言えば畑から引っこ抜いて持ってきてくれる。

まさに採りたての野菜

大きな大根、白いところよりのびのびの葉っぱ

大きな野菜が家の中にあると、早く消費しなければと焦る。
大根の葉っぱは軽く茹でて、ザクザク切って本当は冷凍した方がいいのだろうけど、冷蔵保存。
大根はとりあえず厚く切ってふろふき大根に
そして
Nさんが作ったというハチミツ大根
1㎝角200gハチミツ200gをつけて（贅沢、私達には先週皆んなが購入した1k200gのハチミツがあるのだ）
後、生姜をすりおろしてお湯割で飲む喉にいいドリンクを作った。


青ネギは生協で届いた牛肉（安い切り落とし）ですき焼き
青い部分が柔らかくて甘い。

里芋は明日のみそ汁の具に
また里芋コロッケに

今日は久しぶりに山歩きの仲間と
何かゴタゴタと色んな事があったねと、しみじみしながら
2カ月ぶりくらいのランチ

それと
TVであった鶏の唐揚げ
もう2回作って美味しかったので記録
わかりにくい分量は 酒 大さじ1
揚げ方 骨付用
揚げたてにタレを絡める。
タレ
これを電子レンジで30秒して絡める。
冷めても美味しかった。
結構ニンニクを入れる。

滝に行く

朝遅い時間に夫と山歩き

下山時必ず膝が痛くなる夫は、そんなには山には行けない。

だけど夫との山歩きは、私にとってはとても気楽で道順も覚えやすい。

頃合いをみて誘ってみる。



大理石の道から頂上へ向かう。
（大きな大理石の岩がある場所）

24番にたどり着く。

次は何故か26番


27番をさらに行くと滝へ行く道がある。


この道


よくわからない道だったけど、夫の川の流れに沿って上がっていけばに納得。

けっこう険しく危ない道

今日は水の流れは少な目



帰りの道がわからなくて


滝からの次の行き方、すでに3回来たのに

何故か、来た道を戻らず
大きな岩の上を這い上がって道に出る。

その岩がさっぱりわからなかった。

仕方なく 来た道を戻った。


険しい岩道を歩いたので、本日は頂上に登るのは止めて、そのまま下山した。

それでも1時間半

鳥の鳴き声を聞きながら、緑の中を歩くのは気持ちが良かった。

まだまだ1人では不安な山道、夫が一緒に行ってくれて助かった。

友人達との山歩きも楽しいけど、こののんびり気楽な歩きもいい。

体力的にもいつも万全ではないし、ね。

料理クラス

料理教室はおせち



メニューは後で

伊達巻の調味料は3回やり直したので覚えてしまった。
最初は水を50ccなのに200cc入れてしまったから
酒大1.砂糖大2.醤油小1.水50cc
2回目は醤油が余分に入り過ぎて

3回同じ事をすれば覚えるのか

これに卵3個
ハンペン1/2枚

水は出汁でもいいけど、水で美味しい。

ミキサーで滑らかにして、焼く。

卵焼き器に油を多めに入れて、ふき取り
水気を含んだ布巾の上に置いて、冷ます。2回くらい
それから卵を一気に流し入れ、焦げ目がつくまで焼いて
ひっくり返して40秒くらい
裏は焦げ目はいらないらしい。

それを巻きすに置いて、表面に軽く切れ目を2センチおきに入れて、巻いていく。
そのまま輪ゴムをして固定

ミキサーいるなあー

程良い甘さで美味しい。

他はほとんど作っていないので、また作り方を見て今年は頑張って作ろう






市松のし鶏、七福なます、梅花林檎、伊達巻、和風テリーヌ、田作り