今年最後のおやじの料理は
年越しそば
リュウジ先生の「至高の鶏そば」を参考にして作りました
たっぷりの鰹節と味の素の相乗効果で
めんつゆより美味いそばつゆになった
エビ天はスーパーで買った総菜
スーパーの乾麺でここまでウマくなる。最高のゆで方とつゆの作り方【至高の年越し鶏そば】
白菜とサバ缶の合わせ炒めもおいしい
を見て作りました、簡単です
来年はさらに新作に挑戦していきたいです
リュウジ先生の最新レシピ
塩フライドチキンを作りました
ポイントは
ガーリックパウダー＆オレガノ
ゴメンねケンタッキー、今年はこの簡単チキンで勝負します。スパイスが決め手のザクザク手羽元フライドチキン
小麦粉と片栗粉をまとわせて
炭酸水でまじぇまじぇ
油温度計は欠かしません
想像してたよりおいしい
【手羽元の塩フライドチキン】
｛材料｝手羽元..500g 塩...小さじ1/3 味の素...4振り 黒胡椒...適量 オレガノ...4振り ガーリックパウダー...4振り 片栗粉...20g 薄力粉...20g マヨネーズ...8g 塩...2つまみ 醤油...小さじ1 味の素...2振り ガーリックパウダー...3振り オレガノ...3振り 炭酸水...大さじ2 アジシオ...適量 ☆カットレモンを添える
｛作り方｝手羽元500gに塩小匙1/3、味の素4振り、黒胡椒、オレガノ4振り、ガーリックパウダー4振りをまぶし15分おく
片栗粉20g、薄力粉20g、マヨネーズ8g、塩2つまみ、醤油小匙1、味の素2振り、ガーリックパウダー3振り、オレガノ3振り、黒胡椒、炭酸水大さじ2混ぜて揚げる アジシオとガーリックパウダー、レモンで完成
豚汁も大量に作って
にんにくと生姜たっぷり
揚げ物作るのが大好きになりました
４０年経っても色あせない
不朽のクリスマスソング
山下達郎 / クリスマス・イブ // Tatsuro Yamashita / Christmas Eve
Cook Do 酢豚で作る酢鶏
めちゃうまです
もう３回目
味の素の出してるCook Doシリーズの
「八宝菜」と「酢豚」のレシピに
リュウジ先生がお怒り
卵２分の１個・・・世界で一番許せない言葉（笑）
簡単レシピにアレンジしてて僕にも簡単
味の素を救いたい
動画では二宝菜のあと酢鶏を作ってます
【酢鶏】
Cook Do酢豚
鶏もも肉…300g
玉ねぎ中…1/2個100g
ピーマン…3個100g
片栗粉…大さじ2
油…大さじ2
★味変でラー油
初挑戦の料理
リュウジ先生のチキントマトクリーム煮
もう普通のトマト煮には戻れなくなんぞこれ。
トマト缶と牛乳で作る【チキントマトクリーム煮】
パセリいっぱいふりかけて
洋食屋の味がする
パスタにしてみる
うまい
【チキントマトのクリーム煮】
鶏もも肉…350g
玉ねぎ…100g
塩コショウ…適量
お好きなきのこ…200g
オリーブオイル…小さじ2
トマト缶…(1／2缶)200g
コンソメ…小さじ1と1／2
鶏ガラスープ…小さじ1
黒コショウ…適量
砂糖…小さじ1／2
塩…1つまみ
薄力粉…大さじ1
牛乳…200cc
バター…15g
塩胡椒した鶏もも肉350g、玉ねぎ100g、お好きなきのこ200gをオリーブオイル小さじ2で炒め、トマト缶200g、コンソメ小さじ1半、鶏ガラスープ小匙1、黒胡椒、砂糖小さじ1/2、塩1つまみ、薄力粉大さじ1入れ煮詰めながら炒め、牛乳200cc、バター15g入れ沸かし完成
安い鶏むね肉で作るポップコーンチキン
おいしすぎて
２日連続で揚げました
これマジで唐揚げよりウマいです。安い鶏むね肉で超ザクザク【ポップコーンチキン】
リュウジ先生の言う通りの配合
パン粉は初めて使いました
油を温度計で測る
１７０℃になるまで待ってから揚げる
早いとべちゃついてしまう
これがうまいんだ
揚げたてはもちろんだが
冷めてもうまいんで作り置きもばっちり
ヘルシーな鶏むね肉の料理レシピをもっとやっていこう
