なみおかうどん

興味があって行ってみるとなぜか休業に当たる なみおかうどん にやっと行けました

場所は青森市大野のパチンコ店スーパードームの裏

駐車場は無いようです
中もこじんまりとしたお店は座席数も少なめで店主1人でやってるようです
入って腰かけると、先にうどんをゆでるので何玉食べるかと聞かれました
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初めてのお客様へ　

カウンター越しに

目の前のパンフレット

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うどんのゆで時間が13分程かかるので先に何玉食べる聞かれたようです。
もう一つ香川県高等技術学校「さぬきうどん科」14期卒！
店主さんに聞くとお店に掲示してる卒業証書を見せてもらいました
注文票も自分で記入

悩んだあげく かまたまうどん550円

器は津軽金山焼

ようく混ぜ混ぜして

うどんは太めでコシが強い。あまり醤油臭くない出汁が効いた味付けでおいしい

相方さんは かけ 500円

こっちのスープもヒガシマル醤油のように薄味だけど出汁が効いていておいしい

電話でうどんの予約があり店主がうどんの元を伸ばして麺作り

かなり力をかけて伸ばしていました

おいしかったです。これが本場の香川のうどんなのでしょうね。
ぜひ一度現地で食べてみたいです