青森 丸正 滝本商店 を初訪問

青森の 丸正滝本商店 を初訪問

路地の中でお店と駐車場の場所を見つけるのに一苦労しました





店内に入ってすぐにスタッフさんに注文する



俺のイケ麺直系半チャーハンは売り切れでした
中華そば 中 850円

ひらこ屋さんのスープに近い味

コシが強い太丸麺



この大きさのチャーシューが4枚
麺やチャーシューに噛みごたえがあるので食べている満足感が強くて好みの感じ


「せうゆ」って久しぶりに見た



月曜日が定休日のようです

ご馳走様でした　おいしかったです　

津軽国定公園 袰月海岸 高野崎 (たかのさき) へドライブ

曇りの予報だったのがあまりに天気が良いので海を見ようと 高野崎 までドライブ



売店やキャンプ場がある所から灯台の方へ進むと海の岩場にふたつの橋が架かっているのが見える


灯台の先っぽが映っていない写真


下っていく

ほんのりと流れる海の風は心地良く、濃いめの青色に癒やされる

棚場のような岩場にはびっしりと貝が


拡大


シジミのような貝や


先が尖ったの


フジツボかな


見上げると先ほど見た灯台が


北側に北海道、東側に下北半島が見える眺望も良く静かな風と波音の中でのんびりとした時間を過ごせました

前回来たのはは 2022年5月でした

青森大勝軒 本店 で 朝ラー

青森大勝軒 本店 へ




券売機を撮った朝ラーメニューのぼやけた写真




煮干ラーメン 塩 750円

久々の塩味は薄っぺらな感じが無くてとてもおいしい

煮干ラーメン 醤油 750円 + サービスの 小そぼろライス

若干味がシンプルになったかな　　角がたって無く深みがあっておいしい

中太縮れ丸麺　麺の縮れが強くなったかな？


チャーシュー


そぼろご飯にスープを入れて



魚粉を足すと味が深まる

相変わらずのおいしさでした　ご馳走様でした



前回は 2024年5月、ラーメン と 特製まぜそば を食べてました

藤崎 らーめん のぶ

藤崎の らーめん のぶ を初訪問




券売機から


店内に製麺室


9月からの新メニューらしい 味噌らーめん中 900円

しっかり味噌の味だけどその奥に色んな出汁の味がして奥深い
なるとの模様は店名の「のぶ」の「の」でしょうか

中細ゆるいウエーブの麺は噛んだ食感がしっかりあっておいしい


チャーシュー


とあるTV番組で紹介されていた時は味変ボール味噌カレーと辛味噌それぞれ150円を紹介していましたが
その事をすっかり忘れていました　券売機の写真を見かえすとしっかりとありますね
ちょっと新しいサイドメニューです


自家製一味が辛味がおいしくて辛味が少なめなので何度か追加で投入

食べ進んだ頃にお酢を少し入れると味が一気にまろやかに変化しました



ご馳走様でした　おいしかったです　ぜひ他の味も試してみたいです

インスタから引用

抹茶ビール を再び

冷たい飲み物に入れてもすぐに溶ける抹茶のパウダーがあるというので相方さんが買ってくれました


以前飲んでおいしかった抹茶ビールを再現しよう
とりあえずグラスに注いだビールに入れてみたが泡が邪魔するようで溶けません


溶かそうと思ってマドラーを使ったら泡立ってグラスからあふれてきたので写真を撮る間もなく飲んで

リトライ
新しく乾いたグラスを出してきて底に粉を入れて


ビールを注ぐ

良い感じに溶けてます
粉のせいかビールがぬるいせいか泡が多め

抹茶のビターな感じがビールの味を引き締めておいしいです　
キンキンに冷えたビールならもっとおいしそうだけれど、抹茶の味が勝ってしまいフワッと香るプレモルの特徴は消滅

発泡酒とかでやった方がコスパが良さそう

京都の宇治で飲んだ抹茶ビールを再現しようと少量のビールに抹茶の粉末を溶いてからビールと混ぜて飲んだ時よりは
格段と手軽です　　抹茶ビールを再現してみた6年前の様子は ここから