行者ニンニク

親戚のおじさんに採ってきた行者ニンニクを頂きました。
行者ニンニク（ぎょうじゃにんにく）またはアイヌネギと呼ばれてますがたぶん青森名でしょうね。



さっと湯がくとホウレン草のよう


ポン酢とかで食べる人が多いようですが私はお酢が苦手なのでカラシ醤油で頂きます。
食感もホウレン草に近いですが香りはニンニク。
明日は休みだし、どうせ花粉症対策でマスクをするので口臭を気にせずガッツリおいしく頂きます。

昨夜も楽しい酒席、今日は旬の肴で今週は休む事無く飲み続ける事になりました。
う～ん、幸せ。

家飲み

Ｋ氏がうちに来訪中に携帯にＩ氏から呼び出しがあり、それだったら夜にＫ氏宅で集まる事に。

家を訪ねるとＫ氏夫妻が仕込中。


料理も出来るマルチなＫ氏はカツオのたたきを製作中。
売っているカツオのたたきは血合いも入ってるから生臭いし、焼いた部分も湿ってべったりしてますが
刺身用のカツオを買ってきて炙ってるので生臭くなく食べれるよと。
実際、たっぷりの薬味とタレでとてもおいしく頂きました。

途中参加のＭ氏


話より巨人戦が気になるＩ氏


盛り上がってビールの後に梅酒を一本開けたＫ氏

Ｋ氏夫人のおいしい料理で酒がすすむ事。


その後、Ｉ氏はご飯まで頼む始末。
ラーメン流血事件やカラオケ採点のネタで盛り上がるも12時過ぎに私は退散しました。
いつもお騒がせして申し訳ありません。ご馳走様でした。

私は連日お仕事ですが世間は連休。遊ぶ人はくれぐれも事故に注意して楽しんで下さい。

桜つぼむ

先日見つけたご近所の春、福寿草は咲いたかなと見に行ってきました。




キレイに花開いてました。

つぼんでいたクロッカスも咲いてました。




この辺に残っていた雪もほとんど消えてました。
この前大量に生えていたバッケ（フキノトウ）は茎が伸びたのが２本、短いのが数本だけに。


後は刈られて茎だけでした。　誰か採っていったようです。
ばっけ味噌といって東北地方では茹でて味噌和えにしてご飯に載せたり酒の肴にして食べる習慣がありますが、この場所は野良犬のおトイレになってるのを知ったら驚くだろうな～

ところでバッケについてのうんちく
ミョウガやわさびなどと共に２０数種類しかない日本原産野菜で、その香りや苦みは冬の間にたまった老廃物を体外に排出し胃腸の働きを整えるとして昔から薬として使われたとか。
冬眠から覚めた熊さんが最初に口にするのがバッケとも言われてるそうですが、直接熊に聞いた人はいないそうです。

ご近所の日当りのいい場所の桜の木はだいぶつぼみが膨らんで来ました




そろそろ咲く準備が出来たようです。

門司港焼きカレーっぽいカレー

毎日巡回してる猫ブログで門司港焼きカレーというのを紹介していておいしそうだったので
相方さんに話したら、夜ご飯、翌日の昼ごはん、その次の日の朝はパンを付けてと、
2日目どころか数日かけて寝かせた（残った？）カレーがあり、作ってくれました。

耐熱皿に温め直しのご飯を敷いて


カレーもチンして温め直したのをかけて


真ん中を少しくぼませて生卵を落とし


とろけるチーズをまぶして


オーブンで5分程加熱

お～　スゲーいい感じ。

おこげがサクサクでおいしくて、とろりとするチーズとのバランスがいい感じ。玉子の黄身も白身もうまい。


ハフハフ言いながら一気にがっつきました。
相方さんはカレー味のドリアじゃないの、なんて言ってましたが（私はドリアが嫌い）
とてもおいしく頂けました。
またお願いします。

ダラダラと一日

タイヤ交換する予定でしたが、朝からシトシトと雨が降っていて予定は中止。

前日、家族が水道の蛇口を壊してしまったので水道屋さんをする事にしました。

いきなり完成写真。　
正式名称はわからないけど水が出るパイプの左右に動く部分が根元からポッキリ折れました。
壊れた現物を持ってホームセンターに行くとほぼ同じパーツが数種類売っていたので
パイプの径とねじ山の規格が同じなのを確認して一番安い598円の物を購入。
古いパッキンを外しパイプレンチでキコキコ締め付けて水漏れチェックして完成。
安く済んでよかった～。

その後は久々に丸亀製麺でうどんでも食べようかと出かけました。
途中の桜川地区では桜の木をみてもまだつぼみの状態。開花までもう少しの感じ。



しゅはりの前を通るとお昼時なのに店内に空席が見えたので、うどんでなくラーメンに予定変更。


いつも昼時は混んでいるので久しぶりの入店でした。


相変わらずのうまさ。サービスの刻みタマネギと魚粉をたっぷり追加して頂きました。
あっという間に満席で、相変わらずつけ麺を注文する人が多かったです。

先週に続き相方さんの洋服の買い物におつきあい。セレブと違って庶民はイトーヨーカドーへ。
駐車場内には除雪で集められた雪が山になって残ってる。手前の黒く汚れて積み重なってるのが雪。


市内ではまだ雪が残ってる場所があちこちにあります。

雪の残り方が面白いし、住宅街に普通にフキノトウが自生してる。

スーパーに寄ったり買い物だけで一日終了。今日は温泉は行けませんでした。
帰り道、久々に虹を発見。


最近話題の塩麹を作ったので鶏肉をもんで焼き鳥に


塩麹を使うと肉は柔らかくふっくらするのでおいしく食べられる。ちょっと焦げやすいのが難点か。
相変わらずダラダラと飲みながら一日終了でした。