ゴーヤとさしみこんにゃくの盛り合わせ

久々ににがうりを購入してしまった。
前回は「おひたし」だったので、無理やり別メニューにした。

使用した材料など
①ゴーヤ　１／２（半分）
②さしみこんにゃく
　　緑色なのは青のりが入っているためか？
③市販の酢味噌
　　マルサンアイ（愛知県岡崎市）
④特製の味噌ダレ
　　昨日作成のもの
⑤長ネギの斜め細切り
⑥サラダほうれん草

レシピ
・半分の①をタテに半分に切り、ワタを取り細切りにする
　（ワタは程々に除く。苦味を残すために）
・沸騰したお湯に塩を入れ、①をゆでる（１分間位）
・ザルにあけて水を切りながら冷蔵庫で冷やす
・②を水洗い
・皿に①と②を盛り、⑤⑥を少々添える

感想など
・酢みそもいいけど、特製味噌ダレの方が美味い
・酢みそにからしが入っているのは良くない




ゴーヤを茹でている光景