梅こぶ茶と紀州うめぼし

昨日と今朝と夜中何度も目が覚めた（ひどい時は１５分単位）
結局２日連続で４時３０分起床（日の出前か）
２日共にお酒類ゼロ（睡眠改善薬も）が良くなかったのか？

あたたかい飲み物がほしくなった

使用した材料など
①梅こぶ茶
　　　不二食品（大阪市福島区）
②しそ漬け南高梅
　　　中田食品（和歌山県田辺市）

レシピ
・①を付属の小さじ１杯に熱湯を注ぐ
・②を皿に盛る

どっちも美味い

こんにゃくと中華麺の味噌ダレ冷し

「冷し中華こんにゃく」なるものを発見したので、
普通の中華麺と混ぜてみたくなり、挑戦してみた。
冷蔵庫内の常備品やら、残りものを適当にトッピング

使用した材料など
①月のうさぎ　冷し中華こんにゃく
　　ヨコオデイリーフーズ（群馬県甘楽郡）
②セブンイレブンのミニ冷し中華
　　ニッセーデリカ名古屋工場
③自家製味噌ダレ
④トッピングの具達
・玉ネギのみじん切り
・長ネギの斜め細切り
・スライスしたスイートコーン
・じゃがいもと人参（焼きそばの具の余り）
・ふえるわかめちゃん（増量）

レシピ
・①を水洗いし水を切り、皿に盛る
・②の麺を①の横に盛り、②付属の具をのせる
・④を更に追加し、③をかける

こんにゃくと言いながら、見た目も食感も
中華麺に似ている不思議な食材である。

こびりつくフライパン

最近妙に焦げつくと思っていたフライパン。
カインズホームで購入した。

価格　１５００円（２０ｃｍ）
特徴など
・熱が均等に伝わりやすい
・ブルーダイヤモンドコート
・とって部分に火傷注意　やけどちゅういと
　漢字とひらがなでステッカーが貼付されてて親切である　

どうやら表面の加工が剥がれてサビが発生した模様である


汚れが落ちない底面

粒ではなくスライスのとうもろこし

粒コーンではなく、包丁でスライスのコーン。
以前から挑戦してみたかった食材と調理法。
例えばラーメン店でのトッピングのコーンはほとんどが
缶詰の粒とうもろこし。
これであれば穴あきレンゲで拾わずに済む。
（穴空きレンゲが無い店がほとんど・・・残念ながら）

使用した材料など
①直径２７ｃｍのフライパン
②真空パックのスイートコーン
　　クレードル興農（札幌市）
③包丁

レシピ
・①で水を沸騰させ、②を５分間熱する
　　（②がすっぽり入る鍋が無いので止む無く）
・茹で上がった①を③でそぎとる

それをどうするのかって
・サラダの具
・麺類の具・・・・などとしたいが
本日はお試しなのでここまで・・・

皮付きの生とうもろこし茹でにも挑戦してみよう。
ひげを取るのが面倒かもしれないが。　　




フライパンで茹でるのは初めて

２種パスタのチキンタイカレー

酒屋で発見した缶詰のカレーでパスタに挑戦した。


使用した材料など
①ペンネ　５０ｇ
②フジッリ　５０ｇ
　　いずれも加藤産業（兵庫県西宮市）　　　
③缶詰のカレー（冷蔵庫で冷やしたもの）
　　原産国　タイ
　　輸入者　いなば食品（静岡市清水区）
④オリーブ油

レシピ
・沸騰した鍋に塩を入れ①②を投入する
・差し水をせずに３分間ゆでる（時折菜箸でかき混ぜる）
　　３分間・・・商品の袋に記載の時間
・ザルにあけて湯を切り、④をまぶし冷蔵庫へ
・皿に盛り、冷えた缶詰をかけるだけ

感想など
・チキン肉もしっかりしていて予想以上に美味
・非常食でもあるので、敢えて温めずに試してみた
　　賞味期限で約２年間
・冷たいカレーって邪道なのであろうか？

手ブレか？　ボケた完成形


ねじれているのがフジッリ


茹で上がり

ゴーヤとさしみこんにゃくの盛り合わせ

久々ににがうりを購入してしまった。
前回は「おひたし」だったので、無理やり別メニューにした。

使用した材料など
①ゴーヤ　１／２（半分）
②さしみこんにゃく
　　緑色なのは青のりが入っているためか？
③市販の酢味噌
　　マルサンアイ（愛知県岡崎市）
④特製の味噌ダレ
　　昨日作成のもの
⑤長ネギの斜め細切り
⑥サラダほうれん草

レシピ
・半分の①をタテに半分に切り、ワタを取り細切りにする
　（ワタは程々に除く。苦味を残すために）
・沸騰したお湯に塩を入れ、①をゆでる（１分間位）
・ザルにあけて水を切りながら冷蔵庫で冷やす
・②を水洗い
・皿に①と②を盛り、⑤⑥を少々添える

感想など
・酢みそもいいけど、特製味噌ダレの方が美味い
・酢みそにからしが入っているのは良くない




ゴーヤを茹でている光景

豆板醤入り特製味噌ダレ

先般挑戦の味噌ダレ（2014.06.08）が妙にしょっぱく
再度作り直してみた。

使用した材料など
（　）は前回との増減
①熱湯　６０ｇ（＋１０）
②味噌　４５ｇ（＋０）
・白あわせ　３０ｇ
・赤だし　　１０ｇ
・豆板醤　　　５ｇ
③砂糖　２７ｇ（＋１７）
④めんつゆ（３倍希釈）３０ｇ（－１５）
⑤酢　　４５ｇ（＋１５）
⑥ゴマ油　１２ｇ（＋２）

やはり砂糖とお酢の量が足りなかったのと
めんつゆが多かったみたいだ。
あれからあれこれ３回目のお試し。
こんなもので良いのでは・・・

味噌の容器はこのパウチ式にして欲しい。
計量しやすいし、キャップ付きで冷蔵庫保管も楽なので・・・

初めてのセルフレジ

「はじめてのおつかい」ならぬ、初めてのセルフレジに挑戦した。
中高年のアナログ人間には、やや緊張するものである。

手順など
・買い物カゴを右側に
・持参した買い物袋を左にセット
・商品のバーコードを’ピッ’と言わせる
・野菜などバーコードの無いものは、画面で商品と数量を入力
・同じ商品を両手に持って’ピッ’とさせようとしたら
　「バッグに商品を入れてください」と機械が喋る
　　どこで何を判断しているのだろうか？
　　次回試してみよう
　　・・・同じもの１０個買って’ピッ’１回×１０が画面で操作可能か

感想など
・硬貨の入れ方が判りにくい
・紙幣をタテに入れるのは変である（自販機など普通はヨコ）

残念なのは
・生らっきょうがなかった（ガッテンを試せない・・・）
・やむなく、にがうりを購入してしまった　

会社の健康診断の結果が届いた

恐る恐る開封したが、再検査・精密検査は無し。
とりあえず一安心。
以前はバリウムを飲んで胃部レントゲンをとっていたが、
昨年から胃がんリスク（ＡＢＣ検診）なるもので
血液検査になった（バリウムと発泡剤嫌いでは無かったのに・・）
何で血液で判るのだろうか
Ａ　健康な胃
Ｂ　少し弱った胃
Ｃ　弱った胃
Ｄ　かなり弱った胃　らしいが
自分はＡ評価（ホッ！）


「経過観察しましょう」の項目は
①貧血
②脂質（何だろうコレ）
③胸部Ｘ線（毎年なので気にしない）
④聴力
　　これは真珠腫性中耳炎らしいので想定内
　　
　

超熟ロールとパスコ４枚切り食パン

ダブルソフトから超熟へ・・・
Ｐａｓｃｏ美味い。

食パン
・４枚スライス
　　１日１枚食うとして、賞味期限的には丁度良い
　　（ヤマザキの６枚は多すぎる）
・食感
　　超熟のもっちり感・・・丁度良い
　　（セブンイレブンの金の食パンは顎が疲れる
　　　ダブルソフトはサクサクし過ぎか・・・）

ロールパン
・いろんな具材をはさもう！！
　　この袋のコピーが素人料理人の心をくすぐった
・レーズンやらマーガリン入りのロールは要らない
　　敷島製パンのこの細長いパンは使える