猛暑に作って「カビ」発生で失敗したけど→懲りずに自家製「レモン🍋シロップ」作り再挑戦😆👍

前回のシロップ作りは８月中頃の猛暑の頃

「カビ」が発生→失敗🥹💦💦💦

「次は涼しくなってからの方がいいよ」とＤ(長男)に言われてたけど・・・😅

ちょっと涼しくなってきた途端→ガマンできずレモン🍋購入👍

涼しいのは一瞬だけだった〜〜〜💦

朝夕はマシだけど日中は暑いまま🥵⤵️

でも野菜室に入れてるレモン🍋が傷んでしまうので→作ることにした

自家製「レモン🍋シロップ」作り

９月３０日

準備

１.まずはレモン🍋の皮を塩でこすり洗い

塩を水で洗い流し→しっかり水分を拭き取る(皮を使わないので意味なかった😆💦)

２.皮を取り除く(皮がやけに分厚い)

３.薄皮も取り除き今回は「実」だけを使うことにした👍(少な‼️⤵️💦)

４.氷砂糖は🍋実より少しだけ少なめ

どちらも３００g前後だったような・・・

５.レモン🍋→氷砂糖→🍋→氷砂糖→🍋→氷砂糖(最後は氷砂糖で蓋をする)

６.日中は暑い🥵のでこの時期に冷暗所は無く→紙袋を被せて部屋で保存(前回も😅)

前回は「カビ」が生え失敗🥹⤵️💦

⚠️猛暑だったのに出かける時にエアコンも扇風機も切ってたのが「カビ」の原因？

なので今回は扇風機をビュンビュン回して出かけることにした👍

前回の気温は３５℃前後🥵

今回は２９℃前後＋扇風機(大丈夫👍)

皮を取り除いた時点で少し不安があった🍋(茶色い部分があった)は使わないことに👍

でも茶色いのは薄皮だけで実は無事だった(シロップに使えたかも〜😆⤵️)

はちみつ🍯ホットレモン🍋にして飲んだ

むっちゃ🍋おいしかったよ〜😋💕

🍋シロップは今のところ成功してるみたい

１０月１日

１０月２日

１０月３日(今日)

今日は雨で湿気が多い☔️

気をつけないとまた「カビ」が・・・💦

氷砂糖は溶けきってるみたいだし・・・

皮無しだし・・・😅

そろそろ冷蔵庫に入れようかなあ？？？🤔

本当は１週間ぐらいしてから冷蔵庫なんだけど・・・😅

カビが心配で落ち着かなくて・・・😆💦

今回は絶対に🍋飲みた〜〜〜い😋

明日も・・・