今日も暑くなりそうですね。
梅雨が明けたと思ったら連日の暑さで少し食欲が・・・
落ちるといいのですが～～～なんででしょうここ10年夏バテ知らずです(^^;
今日と明日は久しぶりのお仕事です♪
留守にすることが多いので冷蔵庫の中と相談して
今日のお弁当は
・春雨の野菜炒めちょっとピリ辛（味噌味）・糸こんにゃくといんげんの煮物（冷凍）・みず菜のお浸し（冷凍）・おくら（冷凍）・鯖の味噌煮（冷凍）・きゅうりの漬物ピクルス風 です。
☆メニュー
春雨の野菜味噌炒め
材料
・春雨・にんにく3片・玉ねぎ半分・人参3分の１・ピーマン2個・なす1個（ものすごく大きい～普通の3個くらい）・きゅうり1本・鳥肉少々・鷹の爪半分・塩コショウ・お酒大3・もろみ酢大2・あじ味噌大2・だしの素少々・油大1
作り方
①鍋にお湯を沸かし春雨にさっと茹でてざるあけ水切りをしておく
②にんにくはみじん切り 他の野菜適当にスライスしておく。
③フライパンを熱し油を入れて にんにくを香り出るまで炒め 玉ねぎ、人参、ピーマンを入れ
④③の野菜に軽く火が通ったら鳥肉を入れて塩コショウを軽くする。
⑤ なすときゅうりを入れ、お酒ともろみ酢（普通の酢でも可）をいれてよく炒めナスがしんなりしたら あじ味噌、鷹の爪、だしの素を入れて味見をして ・・①の春雨を入れて混ぜ合わせ火を止めて～出来上がり！
