鶴見式ごはんでおかゆ 磁性鍋181 レシピ

2023年01月14日 23時44分35秒 | 磁性鍋

磁性鍋を購入したけれど、使い方がよくわからない。

もっと、磁性鍋の料理のレシピを知りたい。

磁性鍋の特徴について、詳しく知りたい。

 

という方のために、磁性鍋の特徴やレシピを紹介しています。

 

目次1(磁性鍋1~100)

目次2(磁性鍋101~)

 

今回は、鶴見式ご飯でおかゆ

 

作り方

 

片手鍋に鶴見式ごはんを 1杯半ぐらいと水ひたひたぐらいを入れ

600ワット 4分

 

それに、

さばの水煮(缶詰)

白菜の葉っぱ 1枚の半分くらい 細切り

 

を入れ、全体をかき混ぜる。

 

600ワット 4分

300ワット 5分

 

これにちょっと塩味で食べてもいいところですが、

私はシチューの味が大好きなので、

コーンシチューのルーを2個入れて、よく混ぜます。

 

 

なんかおぞましい感じのできあがりですが、

私にとっては、けっこう美味い。完食!

 

今日は、ひとりの食事なので、これとリンゴと

昨日の大根の中華サラダの残り物だけで簡単にすませました(*^O^*)

 

 

ちなみに、「おかゆ」とレシピに書きましたが、

できたご飯に水や具を加えてもう一度加熱しているので、

正式には、「雑炊」または「おじや」というみたいです。

 

「おかゆ」とは、正式には、米を炊く時に水を多くして、

柔らかくご飯を炊くのが「おかゆ」だそうです。

 

 

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なぜ、ミネラル補給にこのごろこだわっているのか。

 

磁性鍋を購入するほど食に気をつけているあなたには、次の記事も是非読んでほしい。

新型栄養失調 カロリーは足りているけど、ミネラルが足りないせいで、情緒不安定や様々な不調が

起きている。

現代見本の 食卓はミネラル不足1 ミネラルってなに?    

現代日本の 食卓はミネラル不足2 ミネラルを補給するための○○

現代日本の 食卓はミネラル不足3 発達障害はミネラル不足のせい? ミネラルの働き

現代日本の 食卓はミネラル不足4 アスペルガー症候群と診断された「こうちゃん」奇跡の回復

現代日本の 食卓は実園ラル不足5 ちょっとした心がけでミネラルは増やせる

現代日本の 食卓はミネラル不足6 動物性タンパク質の過剰摂取で骨粗鬆症が増える

現代日本の 食卓はミネラル不足7 ミネラル補給の効果1

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鶴見式ごはん 磁性鍋180 レシピ

2023年01月14日 22時32分09秒 | 磁性鍋

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目次2(磁性鍋101~)

 

今回は、鶴見式ごはん

 

鶴見式ご飯というのは、

日本の酵素栄養学の第一人者である 鶴見隆史先生に教えていただいた

食物繊維たっぷりのご飯。

まあ、味付けしない炊き込みご飯って感じ。

 

いつもは、炊飯器で作っていますが、今回は磁性鍋で作ってみました。

 

作り方

 

磁性鍋L または M (スノコは敷かない)

ごはん2合

水 2.7合

1時間ほどおく。

 

今回は、少しでも栄養を逃がさないため、

米をとがないで、すぐに水を入れてみました。

(新版 ごはんとおかずのルネサンス ミネラルたっぷりの栄養を逃がさない

調理法が書いてある本 に載っているご飯の炊き方です。研がない。)

 

これに、家にあるあり合わせのものでいいので、

ミネラル豊富なものを入れます。

 

今回は、わかめ・細切り寒天・ごぼう・塩昆布。

(ふだんは、昆布・細切り寒天・ごぼう、きくらげまたは干ししいたけ)

 

600ワット 10分

300ワット 11分

600ワット 2分30秒

300ワット 5分

少し蒸らす

 

ちょっと固かったです。

細切り寒天を使う時は、少し水を大めにした方いいですね・

 

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大根とサラミの中華サラダ 磁性鍋179 レシピ

2023年01月14日 21時59分51秒 | 磁性鍋

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今回は、大根とサラミの中華サラダ

 

 

普通、中華サラダにはキュウリが入りますが、

キュウリが無かった(涙)ので、大根で作ってみました。

 

材料

鶏肉(さらみ)3枚

大根 10㎝くらい

わかめ(乾燥ワカメ)・・アクセントに入れてみた

 

調味料

しょうゆ 大さじ1.5

酢 大さじ2

ごま油 小さじ1

砂糖 小さじ1

いりごま 少々

 

作り方

サラミを耐熱容器に入れて、酒・塩をサッとふる

 

磁性鍋L に入れて

600ワット 4分 で火が通るかと思ったが、やや不足だったので、もう1分

 

大根10㎝くらい(皮はむかない) を器具で細切りにして、

磁性鍋L または M スノコを敷き

600ワット 2分

 

火が通ったサラミを細くさいて、この大根と一緒に、ボールに入れる。

 

水でもどしたわかめも加え、調味料を入れ混ぜる。

 

味見をして、酢とごま油をもう少し加えた。(好みで)

 

できあがり。

 

味は、あり合わせの材料で作ったわりには、まあまあ美味しかった。

 

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茶碗蒸し 磁性鍋178 レシピ

2023年01月14日 20時40分14秒 | 磁性鍋

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今回は、茶碗蒸し。

 

ほとんど茶碗蒸しは作ったことがないのですが、

すましもちのつゆが少し残ったので、それをそのまま使いました。

 

すまし餅 のたれ

材料

鶏肉

ごぼう

人参

しめじ

 

調味料

しょうゆ

無添加白だし

塩少々

 

作り方

すまし餅のつゆ 250ミリリットル

卵2個

 

良くかき混ぜる。

 

容器に注ぐ。

茶碗蒸し用の容器がなくて、

お菓子用のガラスの器です。

 

磁性鍋L のふた に水50CCを入れ、茶碗蒸しの容器を並べる。

深鍋をふたにする。

600ワット   3分

300ワット   3分 やって、様子を見るとまだ。

更に 300ワット 3分 様子を見る。ちょっと固まってきている。

更に 300ワット 1分30秒 固まっているみたいなので、そのまま少しおく。

 

 

 

なかなかおいしかった。

ちょっとだけ味が濃かったかも。

 

でも、簡単にできた。

なんかのたれが余ったときは、茶碗蒸しにすると良いかもね。

 

磁性鍋で卵焼き風に仕上げたいと思って何回も失敗を繰り返した私ですが、

茶碗蒸しなら、爆発しないで上手に仕上がるんですね。

 

磁性鍋使いこなしハンドブック 17ページに

茶碗蒸しの作り方が載っています。

 

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