小若順一氏がこの本の中で
子供にミネラルを補うために、摂らせているもの。
それは、「だし」
「だし」？
はい、「だし」です。
味噌汁とかで、だしを取る って、いいますよね。
その「だし」です。
具体的には、
「いわし」
「とびうお」
「こんぶ」
を粉末にした 「だし」
液体の「だし」もあります。
この本を出版している
食品と暮らしの安全基金 という ＮＰＯ法人 に
この 「だし」 の購入先を問い合わせました。
安全すたいる というお店で通販で買えます。
さっそく、購入してみました。
天然だし調味粉
無添加白だし
砂糖が入っているというのが気になりますね。
現在、いろいろな料理に試しに使ってみているところです。（令和4年１０月１０日現在）
粉 を 入れた方がいい料理と（調味粉）
液体 の方がいい料理と（無添加白だし）
入れすぎて、いつもの味とかなり違って 不評だったり、
（炊き込みごはん 調子に乗って入れすぎて 不評・・）
味噌汁に 無添加白だし ＋ 干ししいたけ で だしを取ってみたら、
これは なかなか おいしい。
鍋物にも、いつものだし と 無添加白だし と半々にしてみた。
これも、なかなかいける。
試行錯誤中。
天然だし調味粉 ＋ ゴマ の
「幸せになるだし」というのもあり、
これは、食卓に出た料理にかけて使えるので、
後日、購入しました。
とにかく、野菜や海藻はできるだけ摂っているつもりだけれど、
野菜そのものの栄養価が下がっている時代なので、
こういうもので、ミネラルの補給はすべきと思い、
実践中。
ほんブログの 磁性鍋レシピ でも、
ミネラルが豊富になる工夫や「だし」を使ったレシピ
を所々で紹介しています。
あまりにも必要だと痛感したので、
コスモス自然形体院ヤフー店でも この「だし」を販売しています。
「磁性鍋」や「だし」の購入はこちらから コスモス自然形体院 ヤフー店
さてさて、今日は令和５年１月１５日。
ミネラルを「だし」や料理で意識して摂りはじめて、３ヶ月半くらい。
この間に私に起こった変化です。
ふだんから食事運動にかなり気をつけているので、体の不調はほとんど
ありませんが、それでもこんな変化がありました。
（１）ユーチューブを見ながらダンスを踊るのが私の毎日の運動の一つ。
踊っていて、体が温まるのが早くなった。これは確かに感じます。
（２）足のかかとのザラザラ。
いつも冬になるとかなりひどくて、爪切りで切れるくらい。
それが、夏場と比べるとザラザラしているけど、
いつもの冬と比べたら、全然ひどくない。
白く縦横のひび割れのような線は走っているけど、さわるとわりとすべすべ。
これは、確かに違う。
おそらく、ミネラルをたくさん摂っているおかげだと思う。
（３）晩ご飯のあと、疲れておっくうだったことも、
わりとできるようになった。これは、確かに違う。
「だし」を摂ってもらった当院のお客様の体の変化は、
に、くわしく載せています。
とにかく、みなさんにも オススメします。
次の投稿、
現代日本の 食卓はミネラル不足３ 発達障害はミネラル不足のせい？ ミネラルの働き もお読みください。
新型栄養失調 カロリーは足りているけど、ミネラルが足りないせいで、情緒不安定や様々な不調がおきている。
現代見本の 食卓はミネラル不足１ ミネラルってなに？
現代日本の 食卓はミネラル不足２ ミネラルを補給するための○○
現代日本の 食卓はミネラル不足３ 発達障害はミネラル不足のせい？ ミネラルの働き
現代日本の 食卓はミネラル不足４ アスペルガー症候群と診断された「こうちゃん」奇跡の回復
現代日本の 食卓はミネラル不足５ ちょっとした心がけでミネラルは増やせる
現代日本の 食卓はミネラル不足６ 動物性タンパク質の過剰摂取で骨粗鬆症が増える
現代日本の 食卓はミネラル不足７ ミネラル補給の効果１
現代日本の 食卓はミネラル不足８ モニター募集
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