磁性鍋を購入したけれど、使い方がよくわからない。
もっと、磁性鍋の料理のレシピを知りたい。
磁性鍋の特徴について、詳しく知りたい。
という方のために、磁性鍋の特徴やレシピを紹介しています。
今回は、大根と豚肉の煮物 （正確には、蒸し物ですね）
ミネラルがたくさん摂れるように工夫してみました。
磁性鍋 Ｌ スノコを敷く
材料
大根 太いところ１５㎝くらい ５ミリくらいの厚さの千切り（皮は向かない）
豚肉 １００～１５０㌘くらい 食べやすい大きさに切る
ひじき 適当にひとつかみくらい
ひたるくらいの水でもどし、もう少し水を吸いそうだったら、
もう少しひたるくらいの水でもどす。水は捨てない。
いりごま
幸せになるだし
調味料
しょうゆ 大さじ２～３（大根の量が多ければ大さじ３）
みりん 大さじ２
酒 少々
無添加白だし 大さじ１（ミネラル補給のため。なくてもよい）
砂糖 基本入れないが、少し甘みを付けたければ少々
オリーブオイル（エキストラバージン）大さじ１
または、ごま油 小さじ１
エキストラバージン（精製していない）のオリーブオイルや
ごま油にはミネラルが入っているので、入れる。無ければ省略可。
ごま油は風味が入っている程度が好きなので、小さじ １
作り方
磁性鍋Ｌにスノコを敷いて
５ミリくらいに切った大根を入れ、
６００ワット ５～６分
その間に、豚肉に調味料で下味をつける。よく混ぜる。
磁性鍋のスノコを取り、
下味を付けた豚肉、ひじきをのせ、ごまをふり（ごまは盛り付けてから振ってもよい）
６００ワット ６分
混ぜて、
３００ワット １～２分
初めてオリーブオイルを入れたので、味はどうかなと思いましたが、
全然違和感なく、おいしく食べられました。
ミネラルをたくさん摂って、元気になりたいという方は
できあがりに、幸せになるだし を振りかける。
量は、好みで。
幸せになるだし は、
いわし・飛び魚・昆布 の粉末に胡麻を加えたもので、
できあがりの料理にかけて食べます。食べやすくおいしいです。
ミネラルをたくさん摂る工夫
・大根の皮をむかず調理
・ひじきをもどした水を捨てない
・ミネラルが豊富なだしを利用する
ミネラルについてはこちらをご覧ください。
現代日本の 食卓はミネラル不足
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