萌えぎ餅

萌えぎ餅

材料（１８個分）

もち粉・・・・・・１００ｇ

上白糖・・・・・・１００ｇ

水・・・・・・・・１８０CC

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青きな粉・・・・・２００ｇ

粉糖・・・・・・・少々

黒こしあん・・・・４５０ｇ（１個２５ｇ）

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抹茶あん

抹茶・・・・・・・小さじ１強

上白糖・・・・・・小さじ２強

白あん・・・・・・４５０ｇ

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皮生地１個・・・・１８ｇ

中あん・・・・・・２５ｇ



作り方

１、ボウルに餅粉、上白糖を入れてよく混ぜたら、水を少しずつ入れ
　　泡だて器でダマのないように混ぜる。

２、耐熱容器に１、をこして入れる。ふたをしてレンジで４分ほどチン
　　する。

３、２、を取り出して、ゴムへらでよく混ぜる。再び、１分３０秒～２分
　　チンする。透明になって、舌ざらつきがなければよい。

４、３、を餅状になるよう、よく練ったらバットにたっぷりの青きな粉
　　を敷き、生地を移し、分量（１個１８g）に切り分け、あん包み、
　　型に仕上げる。

５、グラシン（紙の容器）に入れたら、上から青きな粉５：粉糖１の割合
　　で混ぜた粉を茶こしでふるいながらかける。

６、抹茶あん
　　抹茶と上白糖を混ぜた後、白あんに加えよく混ぜ合わせる。あとの工程は
　　同じ。

ちょっと一言

抹茶と餡を混ぜるときは、必ず砂糖と抹茶を混ぜてからあんを加えること。
それをしないと、あんの中で抹茶がダマダマになる。

▼↓の萌えぎ餅大変美味し
かったです。アシスタント
の方も「おいしい」「おい

しい」と２個も食べて頂き
きました。自分が作ったお
餅があんなに美味しそうに

食べてもらうと思わずとて
もうれしくなってしまいま
す。春の先取りといった感

じです。男性は実際↑のボ
ールって一体なんだろう？
そんな状態です。これから

がとても楽しみですね。

こめぞう

菜の花

道路わきに咲いた菜の花


シルエット


シルエット


夕景

今日は穏やかな春らしい
日和になりました。散歩
にはもってこいの季節で

す。↑の菜の花ですが、
今は道路わきに咲いてい
ますが、多分国道が整備

される前から（終戦後道
路は未舗装になっていた
のでほとんどが畑になっ

ていました）の菜の花が
累々とその子孫を残して
いたようです。その名残

がいま菜の花として咲い
ています。

中央分離帯にも所々咲い
ていて当時の菜の花畑を
思い出させます。

まだ道端の所々に堆肥の
小山があり、コンクリー
トで作った大きな肥溜め

もあったころです。

こめぞう

今日の歩数　５５４６歩