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おはようございます。
暑い中、今日も子どもたちのためにせっせとご飯を作るお母さん方、お疲れさまです。
夏休みは子どもがいるからお昼ご飯の支度がねぇ～と、お嘆きのお母さんは
きっと手の込んだ物を作らなきゃと自分自身にプレッシャーを与えているような気がします。
昨日の残りものでも、冷蔵庫にあるものでも、作り置きの常備菜でも
朝炊いたご飯でも、野菜を多めに取るように心掛けたら それで充分だと思っている私…
って前置きが長いのは、
昨日のお昼は出来合のお総菜 （揚げ物） が登場したからでした～
前の晩遅くにスーパーへ買い物に出掛けたら、驚くような安値で売られていたお総菜。
次の日のお昼にいただいてもいいなぁと、買って来ました。
で、温め直してこの日に登場！
この日のお昼も４人でいただいたので、ザルうどんが足りないように感じ、素麺もゆでました。
「食べ過ぎでしょ」 って言わないでね～
で、夕飯
夕飯も４人でいただく予定が、出先の２号から
「今日は夕飯いらなくなったよ。 友達と食べてくるから」 と電話が入り、３人でいただきました。
エリンギの肉巻き巻き
芯にエリンギを入れました。 これなら食べるでしょう～、３号も。
桃を食べてしまったので、ハネジューメロン
もう一つデザート わらび餅
何でもお気楽極楽～に考えてしまう私は、お料理もそうです。
四角い頭を丸くして、臨機応変も大切なこと。
「お母さんって、自分の都合のいいように臨機応変すぎるわっ」 と横で言われつつも
カチカチになっていたら、いいアイディアも浮かばないし、毎日が楽しくないでしょっと。
私の哲学は、“食べ物は捨てない・食べきる” ってことだけかもしれません。
お手間ですが…
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『ほんだし ・ AJINOMOTO オリーブオイル』 をいただきました
