焼きドーナッツ

パソコンの調子が戻って、

まだまだ私のブログ生活は続けられそうです

今の世の中、ブログは主流ではなくなってきたように思います

Twitter、Facebook、インスタ等々他にSNSの手段はいろいろありますが、

やはり私はブログが好き！

３号がお礼でいただいてきたドーナッツをおやつに…



焼きドーナッツは、揚げたドーナッツとまったく違って、

フィナンシェのようなバターの染み込んだ

ふんわりしっとりした味わいでした

お茶請けにお菓子が１つあると嬉しいですね♪

ごちそうさま～

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厚揚げのトマトソースグラタン

おはようございます　

昨日は、どうしても銀行で手続きしたい用があり、

そのついでに近くの大型のショッピングモールでお買い物

と言っても食料品しか買えませんでしたが…　

本人の意志で自粛なら納得いきますが、いつまで経っても

自由を許さぬ空気があって、それがこの先いつまで続くのでしょう…　



最近、３号が気に入っているので　“厚揚げ”　をよく購入しますが、

昨日は、トマートソースに厚揚げと玉ねぎと豚ミンチを一緒に煮込んで

厚揚げのトマトソースグラタン　



こちらも好評を得ている　とろろ昆布のお吸物　

簡単なうえに、美味しいので病み付きです！

もちろん使った　“とろろ昆布”　は、こちらのもの　→　石巻の海産物　井上海産物店



長年使っている、使い慣れているパソコンの

画面が全く写らなくなって　「もうこれは寿命かも…」　と

諦めていましたが、そんな状況でもどんなものでも直して使う！

のが、お父さんの哲学？　

で、以前のように使えるようになりました　

中に入っているだろう画像の取り出しやらなんやら、

今後どうしよう…　と思っていたことが一気に解決しました

私は、どんなものでも寿命があるからと、すぐ諦めますが、

与えられた寿命以上に命を与え続けるお父さん

いいんだか、悪いんだか…　

でも、そのお陰で、もうしばらくブログ生活は楽しめそうです！

感謝、感謝ですね～

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鶏肉団子鍋と焼きそばと

おはようございます　

お天気は雲１つない晴天で最高ですが、

私は慣れないノートパソコンでブログを更新するのに悪銭苦闘中！　

昨日は、定期検診に病院へ行っていたため、

夕飯の支度をする時間が少なくなるかも…　と、

朝から簡単にできるものを考えていました　



ご飯は炊かずに、焼きそば　



鶏肉団子鍋、豆苗入り　



ホタテの甘辛煮　



昨日見つけた、今までの検査結果がまとめてあるファイルに挟んであった千羽鶴！

幾度となく励まされました　

医療関係者からの頂き物なので、

何処の何方が折って下さった　鶴　なのか分かりませんが、

８年前の私には、何よりの励みになりました



と言うわけで、術後８年目を迎えました

この毎年恒例になっている定期検診は、今後１０年目まで続きます　

そこまで生きていられるかは分かりませんでしたが、

有り難いことに今も生きています

ほんと全てのことに対して感謝ですね！　

毎日の生活に流されて忘れがちですが、秋になるとこのことを自覚します

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残り野菜と我が家の椎茸でごった煮

おはようございます　

朝から一騒動！　

なんと、いつも使っているパソコンの画面が映りません　

お父さんがメンテナンスをしてくれ、長期間使ってきました

とうとうこれはダメかも…　

仕方がないので、ノートパソコンを使ってますが、

これは仕事ではないので、この先どうしようかな…　と考え中です　



家で採れた椎茸を使って、ごった煮　



カジキマグロの醤油煮　



ねぎとろ丼　



今日は、年に１度の癌手術後の定期健診があります

今日は決められた検査だけを実施して、

1週間後に先生の所に検査結果を聞きに行くシステムです

特に変わったところはなかったので、

私自身は心配していませんが、

そんな中から異常を見つけるのが検査なので、しっかり受けてきます

とにかくいつもできていることができない今朝…　

自宅には不在で、コメント返しや、リアクション、ブログだけではなく

他のアクションも遅いかもしれません　ご迷惑をお掛けします　

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なが餅の笹井屋

３号の不要品をお友達が引き取ってくれたのに、

「いただいたから…」　とそのお礼に　笹井屋（なが餅）　を下さったとか…

かえって申し分けなかったね～、私は嬉しいけれど　



三重県と言えば、「赤福」　は全国的に有名ですが、

あまり全国的には知られていないけれど、地元の人ならみんな知っている

「なが餅」　　というお菓子があります

なんと戦国時代には食べられていたとされる歴史ある銘菓です

元祖「なが餅」　のお店　「笹井屋」　1550年創業の歴史あるお店です



あれ？　「なが餅」　短くなった？

って思っていたら、「なが餅」　のお店は何店舗かあって、

お店によって、長さや焼き加減が違うようです

そう知ると、いろんなお店の　「なが餅」　が食べたくなってきた！　

とても久しぶりに美味しくいただきました　

お餅の食感と、香ばしく炙られた皮にほどよい甘さの餡子が入っています

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皮なしキッシュ！

おはようございます　

清々しい気持ちのいい朝です！

今日も今日とて、自宅の片付けを…　

少しずつメドが立ち、広い空間が確保できつつあります

今朝一番に、燃えるゴミに出せるように、お父さんに不要品を切り刻んでもらいました

今は、規定の市が指定したゴミ袋でしか回収していただけないので…

昨日は、冷蔵庫にメインにすべき食材がなく、

でも買い物には行きたくなかったので、家にある食材でなんとかしました

キッシュ　　を作りましたが、皮はなく中身のみです

玉ねぎ・ハム・エリンギ・粉チーズ・生クリーム入り　



ピーマンとパプリカのオイスターソース炒め　



里芋の煮っ転がし　

お父さんが大好きな煮崩れるほど柔らかく…　に近づけてみました



いただきます！



この間の休日に買ってきた箱みかんがもうなくなりそうです　

お父さんがすごい勢いでみかんを食べ尽くすので、

箱買いでも間に合わなくなってきました

最近では、果物のダンボール箱も年々小さくなってきて、

昔のような本を入れたりできる丈夫で大きい箱もなくなりつつあります

それだけ果物を食べなくなったのか、家族の人数が減ったのか…　

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お久しぶりの九龍居

久しぶりに　『九龍居』　へ行きました

もう何ヶ月ぶりでしょう…

ここのラーメンが食べたかった～！

部屋を片付けて出た不要品をリサイクルショップに持ってった

ときの売上金は、すべてこのランチに代わりました　



もちろん私は、醤油ラーメン　



お父さんは、台湾ラーメン付きの定食　

定食は何種類かあって、こちらは豚肉とたけのこ炒め



ちょうどタイミングがよく、焼き餃子　　が１００円セール中だったので

そちらもいただきました！



食後には、コーヒーかウーロン茶のサービスがあります　



ほんとうに美味しくいただきました！

あ～、満足！　満足！　

どんなご馳走よりも、このお店のラーメンが好き！　

そして、また掃除を頑張ろう！！

って、そうそう不要品の売り上げはランチ代にはならないかも…　

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椎茸をたっぷり使って…

おはようございます　

昨日もお知らせしたように、只今椎茸がたくさん出ております

なので、夕飯にも大活躍です　



ポークソテーwith玉ねぎソース　

玉ねぎをまぶして、しばらく置いたら、お肉が柔らかくなりました



椎茸のバターソテー　

バター風味を利かせるために、薄味に仕上げてあります



椎茸たっぷりの冬瓜汁　

贅沢に椎茸をたっぷり使いました

傘が開かない美味しいうちに椎茸を食べきってしまいたいから…　



この台風が来るかもの週末は、自宅の部屋を１つ開けるために、

荷物の大移動と廃棄とリサイクルショップへと

一気にことが進みました！

昨日は、とにかく暑くて、久しぶりに

タオルを首から提げてのスタイルで大奮闘！

次から次へと出てくる不要品に、驚きながら

せっせとまとめて、またリサイクルショップに持って行こうと思っています　

昨日は、それでランチ代が出ました　

今晩にでも、そのランチのお話を…

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椎茸とれました！

涼しくなって、と言うより

寒くなって、椎茸が元気を吹き返しました　

もう勢いがとまりません！



以前、お父さんが原木しいたけ栽培をしようと、

買って来て、湿気がある場所に立てかけてありました

大きめの椎茸だけ収穫してみましたよ～

手でもぎ取ることができないので、ナイフでカットします



で、今夜さっそく晩ご飯のときに…

椎茸のバターソテー　



他の料理にも使いました！

きのこ類は大好きなので、きのこがたくさん出て来てくれて嬉しいなぁ～

どこまで続くか、きのこ生活～❤　

詳しくは、明日のブログに続く…

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シイラってどんな魚？

おはようございます　

台風一過で、空は晴れ渡っています

この辺りは、大した被害もなくホッとしています

昨日は、とても時間を有効的に使って、段取りもよかったので、

夕飯を準備する時間をしっかり確保できました

やっとみかんを箱買いしてきました



ご飯は、舞茸ごはん　　と　とろろ昆布のお吸物　

こちらも、石巻の海産物の通販サイト井上海産物店　さんのものです

このとろろ昆布を食べてしまうと、今までのものは何だったろうかと…　

もうやめられませんね～



シイラのムニエル　

「どんな魚？」　っと３号に聞かれて調べて見たら、

シイラ　=　マヒマヒ　だそうです

ハワイとかでよく聞く魚ですよね～

日本のスーパーでも、購入したときは一押しの魚でした



かぼちゃのサラダ　

チーズを入れて、コクをだしました



酸味が増してきたキムチを　豚キムチ　　に…

酸味が増したキムチは、炒めるかチゲにすると美味しいですね



昨日は、不要品をリサイクルショップに持って行き、完売！

私が思っていたのとは違い、社会はほぼコロナ禍になる前に

戻りつつありますね～　

時代に乗り遅れないように、しっかり社会の動向を見つめつつ、

社会に会わせた生き方もできるように学習もしていかなきゃ！

やはり人間は強い！！

リサイクルショップにも大勢のお客さんが詰めかけていました

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