無事栄養フェアが終わりホットしていますが、疲れきって何もしたくありません。担当した料理は時間内に作り終えることが出来、綺麗に盛り付けることも出来ました。ご飯を炊くのを任されてしまい出来上がるまでが心配でしたが上手く炊きあがり一安心。献立集は好評で完売しました。昨年は実行委員で責任があり大変でしたが今年は精神的に楽でした。
今日の夕食は、
◆鶏肉のトマト煮 ◆ポーチドエッグのサラダ ◆ピクルス
～ポーチドエッグが上手に作れるようになりました。これで５分くらいです～
シェフｖｓ主婦 料理対決という昨日のテレビ番組の中でやっていた「春巻き葱餡」を作ってみました。主婦の発想がユニークで最近は４勝１敗で主婦が優勢です。私は春巻きを油で揚げないでグリルで焼いてみました。なお、吹田社会保険事務所へ年金受給申請に行きました。年金の仕組みが複雑で理解するのに時間がかかりました。
今日の料理は、
◆鶏手羽先の中華風照り焼き ◆鯛の葱ソース仕立て ◆スープ ◆ほうれん草とエリンギのナムル ◆春巻き葱餡 ◆ご飯
運動がてらＪＵＳＣＯに行きお花を買いました。以前から欲しかったクリスマスローズです。今日は早咲きの白い花ですが紫色も綺麗なのでまた手に入れたいです。帰りには雨が降り、午後からは激しい雨になりました。ひと雨ごとに暖かくなれば良いのですが…。
今日の夕食は、
◆鯛の信州蒸し ◆大根と小芋の田楽 ◆エノキ茸のみぞれ和え ◆青のりの清まし汁 ◆ご飯
～新物の生青のりが出回りました。磯の香りがして懐かしさを感じました～
いよいよ迫ってきた「栄養フェア」、献立集作成担当なのでその印刷を主人に手伝って貰い、４５部（約４５０枚）を刷り、セットを終えました。この献立集を２００円で販売するのですが用紙代やインク代に結構掛かり、両面印刷で手間も掛った上に、枚数が多く印刷機が悲鳴を上げてしまいました。当日は料理作りに頑張ります。
今日の夕食は、
◆生ハムの豚肉包みカツ ◆白子のオリーブ焼き ◆セロリーとリンゴのサラダ ◆トマトスープ ◆ご飯
～生ハムの塩味が強くて肉には塩を振る必要はなかったし、パン粉を付けずにそのまま焼くべきでした～
今日は気温が１８℃と高く、ストーブを点けなくても大丈夫でした。先日帰省の時にお土産で買ってきた福山の阿藻珍の鯛竹輪は、しこしこして美味しかった。
母は昨年から月２回習字教室で、お稽古をしています。その成果を見せてくれました。色紙に書く俳句？「満月をうみし湖山の息づかひ」を草書で書いていましたが米寿の手習いで、幾つになっても挑戦して偉いと思いました。
今日の夕食は、
◆鰆の塩焼き ◆コロッケ ◆蓮根の白和え ◆赤かぶの漬けもの ◆ご飯
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