チキン南蛮定食

本日のタイムランチは
宮崎名物
チキン南蛮定食でした



とり胸肉を縦半分にきり、開きました。
塩コショウして、小麦粉をつけ、とき卵にくぐらせ
10分くらいかけてあげました。
揚げたてを

4人分

酢大匙４、砂糖大匙４、醤油大匙２にしばらく漬けて

レタス、カイワレ、キャベツ、リンゴの千切りの上にのせて
レモンのきいたタルタルソースを作りタップリとかけました。

ミョウガとおあげの赤だし、きゅうりと大根のかす漬け
新米が美味しい！


　　　

秋は確実に・・・