すっぱり！！

ヤオの庭に植木屋さんが入りました。



一番手のかかる松は親方さんひとりで・・

　　　　　　　　　

去年から京都で修業をしてきた若い職人さんも来てくれて
テキパキかりこんでくれます！！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　しだれ梅も移動してもらい
　　　　　　　　　こんなボサボサだった庭が・・・

　　　

すっぱりしました。
まるでボサボサ頭の男の子が散髪から帰ってきたみたいです。

すっぱりとは・・讃岐弁で「すがすがしい」「すっきり」かな？
「みてぇん！！あの子の彼氏はすっぱりしとって、エエわぁ～」なんて・・
しかし,もうこの言葉・・うちの若いバイトちゃんには通じません・・
絶滅にちかい讃岐弁です。

きのこの醤油炊き

ヌメリササダケは佃煮にもしました。



下処理して綺麗になったヌメリササダケに
スーパーで買ってきた舞茸、椎茸、シメジ等を足して
細く刻んだ、だしコンブかサット洗った塩コンブを入れ
濃い口醤油、味醂、お酒で灰汁を取りながら炊きます。　
水は入れません。

　　　　　　　　　　　　

　　　新米のごはんの上にのせて食べたら・・
　　　秋のごちそうです！！
　　　ゆがいたうどんの上に
　　　生醤油のかわりに、醤油炊きのせてスダチを絞って・・・