おろしきのこ蕎麦又うどん定食

本日のタイムランチは
おろしきのこ蕎麦又うどん定食でした。



この時期だけ売られている生のなめこを一度ゆでこぼし
お醤油とみりんで煮たものが主役

濃い目のおだしを少しかけ、大根おろしたっぷりにスダチ、鰹節をのせました。

お蕎麦が濃いお味にしましたので
添えた卵丼は　つゆたっぷり目で薄味にしました。