和風オムライス定食

本日のタイムランチは和風オムライスでした。
この時期美味しい、キノコ３種類で炊き込みご飯を作り
だしを含ませた卵でまきました。

一番だしをとって　薄口しょうゆ、みりんでお吸い物より濃く味を付け
カタクリでトロミをつけたあんをかけました。

カキが実ったので大根と合わせ、白みそと辛子で酢味噌和え。
隠し味にマヨネーズを入れました。
ゆずも色づいてきたので、
絞って入れたらグット香りが立ち美味しくなりました。

今日の写真はビアママちゃんのカメラ付き携帯をお借りしました。
良く撮れますね・・びっくり！