えびかつ弁当

本日のタイムランチは

えびかつ弁当でした。



えびかつ

今日はいつものように

海老を
お塩と片栗粉で綺麗にしてから

ザクザク切り

お酒に漬け塩コショウ
小麦粉と卵をいきなり入れてまぜまぜ
パン粉をつけました。

酸っぱいポテトサラダと



だし巻き、破竹と厚揚げの煮物
新牛蒡と牛肉の煮物

イタドリとじゃこ天の胡麻油炒め





冷凍イタドリ！！！

今年も頂きました！



凍ったままをさっと水で晒してOK
塩漬けより簡単便利！！

この食感がたまらん！！

イタドリをサット熱湯に通して皮をむき
冷凍するだけだそうですヨ！！

毎年挑戦しようと思いつつ・・・
頂ける事を待つていますuuuuu