週末はイベント出展！

こんばんは！

秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。

 

営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。

 

今日はお休みを頂き、お弁当の調理とお届け、そして週末のイベントに向けた仕込みを行いました。

いよいよ今週末、18日・19日は潟上市道の駅てんのうで行われる「ガーデン&マーケットinあきた」、そして横手市ふるさと村で行われる「おやつフェス」が開催されます。

当店は両イベントに出店します。

販売予定商品は、

・おむすび各270円

皆瀬牛とごぼうのしぐれ煮

鮭＆あおさ

味玉とりそぼろ

男鹿産鯛＆しそ

男鹿産鯛めし

大潟村産有機玄米 男鹿塩にぎり(海苔付き) 195円

・デリプレート(ご飯付き) 1080円

・お惣菜パック（ガーデン&マーケットのみ）

ラザニア＆キャベツサラダ540円

レモンハーブ＆オムレツ324円

レバカツ 324円

肉豆腐324円

豚肉りんごソテー＆ドフィノア324円

キャベツサラダ216円

筍の煮物324円

筍ごはん270円

・アップルパイ

・タルトタタン

・りんごジャム(ローズメイ)

・りんごチップス

・ドレッシング 他

お取り置きはLINEとインスタのDMにて明日まで承っております。

※両日とも紅玉店舗は通常営業します。

 

各地から園芸や雑貨、食品などがたくさん集まる楽しいイベント。

週末は晴天の予報です。

ぜひ遊びにいらしてください。

 

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デリカテッセン＆カフェテリア　紅玉
〒019-0509　秋田県横手市十文字町梨木字沖野66－1
電話 0182-42-5770

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生産者訪問〜ほそかわ農園〜１

こんばんは！

秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の新入社員『さんご』です。

 

営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。

 

今日は半袖で過ごせるほど暑い1日でしたね。

ランチではグレープフルーツのコンポートゼリーが人気でした。

爽やかな香りも楽しめるのでさっぱりしたい時におすすめです。

 

これから横手地域の果物が美味しい季節がやってきますね。

少しづつ秋田県南の生産者の情報をお届けしたいと思います。

 

まず最初に十文字の「ほそかわ農園」さんに訪問してきました。

細川博之さんと、弟子の齋藤涼花さんがお出迎えしてくれました。

▲齋藤涼花さん(左)、細川博之さん(右)

 

細川さんは当社と提携しているクッキングアップルの郷のメンバーの一人です。

齋藤さんは大学卒業後、新規生産者として日々の研修に励んでいます。

二人ともにこやかで青空が似合いますね。

 

今は「摘果」という、大きくて味の良い果実を生産するための間引き作業の真っ最中でした。

▲摘果している様子。手でポロポロと間引いていきます。

 

今回訪問した畑では、桃をメインに栽培しており「あかつき」と「蟠桃」の栽培状況を知ることができました。

 

「あかつき」は8月上旬頃から、「蟠桃」は8月中旬頃から出荷予定だそうです。

摘果して残された幼果は形も良くこれから成熟していくのが楽しみになりました。

▲蟠桃の幼果。形が扁平です。

 

品種によって特徴が違うのでよく観察してみると面白いです。

これからも色々な果樹園を訪問したいです！

 

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春の風物詩〜第２弾〜

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秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の新入社員『りんか』です。

 

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前回に引き続き、また春の風物詩を収穫しに行って参りました！

今回はウドを自分の手で採ることに挑戦しました。

収穫地はまさかの急傾斜です・・・！

 

▲地層丸見えの山

 

木の枝を手綱に足場を作りながら登っていきます。

こんなところで収穫できるのだろうか、と疑問に思ったのも束の間。

登り始めてみると驚きなことに、あちらこちらにウドの頭がひょこひょこと並んでいました！

ウド経験者の父の指導のもと、丁寧に根本の土を削っていきます。

すると真っ白で美味しそうなウドが見えてきました。

 

▲姿を現したウド

 

土が比較的柔らかく、傾斜の上でもサクサク掘り進めることができました。

途中、足元が少し崩れて下に流されそうになる場面もありましたが、なんとか山っ子の力を発揮して踏ん張りました。

次々に収穫できるウドに面白くなっていき、だんだんとヒートアップしていきます。

気がついた頃には袋はいっぱいになっていて、一緒にいた父は疲れ果てていました。

はじめてのウド採りが大成功で幕を閉じ、大満足で私は下山しました。

 

▲帰り道ももちろん急傾斜

 

下山後はまた、タケノコを採りました。

気温が高くなっていたので大きなものをたくさん収穫できました！

少しずつ手際が良くなってきたように思います・・・

 

▲たくさんのタケノコ

 

旬の終わりまで、心ゆくまま山の恵みを味わいたいと思った一日でした。

 

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日本酒を買いに行きました

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秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の新入社員『さんご』です。

 

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5月も中旬になり、農作業が本格化してきました。

これからは田植えのシーズンでしょうか。

 

秋田のお米がとても美味しくて、転職してきてから約２ヶ月間パンを食べていません。

それくらい夢中で食べています。

 

お米といえば日本酒ですね。

先日、大仙市神宮寺の「アキモト酒店」さんへお買い物へ行ってきました。

▲大仙市神宮寺「アキモト酒店」さん

 

有名な酒屋さんがあると知っていたのですが、ここでお買い物をするのは初めてでした。

どれもこれも美味しそうで、日本酒初心者の私には選びきれないほど品数が豊富でした。

店主の秋元さんおすすめの日本酒を購入させて頂きました。

 

また、当店の店長が愛用している福来純の「本みりん」も購入できました。

これを使うと味がバッチリ決まるそうです。

 

片道１時間のロングドライブでしたが、楽しいお買い物ができました。

おすすめしていただいたお酒も美味しかったです。

 

気さくな秋元さんの接客を自分も見習いたいです。

▲プロフェッショナルな秋元さん

 

 

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横手のジャム屋さんを応援しよう！

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秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の新入社員『さんご』です。

 

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今日は5月10日、母の日でしたね。

日頃の感謝の気持ちを伝えることができたでしょうか。

 

近所のお花屋さんがいつにも増して賑わっており、何だかあたたかい気持ちになりました。

 

さて、横手市でブルーベリー農家とジャム工房を営んでいる「フルラボ」さんが、カフェ開業のためクラウドファウンディングに挑戦するそうです！

 

当店でもお世話になっている生産者・平良木さんがクラウドファウンディングのチラシを持ってきてくれました。

紅玉の入口付近のチラシコーナーに設置しています。

▲フルラボさんのチラシ

 

フルラボさんは、秋田県南部・横手市産のくだものと野菜を中心に、旬と素材の持ち味を活かしたジャム作りをしています。

 

代表の加藤さんは、より多くの方々に横手産のくだものの魅力や美味しさを伝えるため、今年の夏に「くだものカフェ」の開業を目指しています。

 

今回のプロジェクトの期間は本日5月10日から6月23日までです。

目標金額は80万円です。

現在、5月10日夜の時点で目標金額の50%を達成しています！

 

横手に新しいカフェができたら更に活気が出てきそうですね。

みんなでフルラボさんを応援して、美味しいくだものを食べに行きましょう！

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