デリカテッセン 紅玉 ブログ

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タルトタタンの出荷ピークです

2024-12-25 21:32:55 | 紅玉のスィーツ・ドリンク

こんばんは!

秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。

 

営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。

年末年始のオードブルについて最新の受注状況は下の方にあります。

 

今日は雪の合間の晴れ。

雪はだいぶ消えましたが、夕方は霧が立ち込めました。

車の運転、気をつけなくてはなりません。

 

さて、今日からタルトタタンの出荷がピークを迎えております。

運送会社さんから冷凍庫がいっぱいになる場合があるので、事前に個数などの連絡を要望されています。

場合によっては営業所まで届けに行ったりしています。

 

お客様から、年末年始の通信販売はしているかのお問合せを頂きました。

焼菓子については在庫がある限り出荷しております。

是非、年末のおもてなしなどにお使い頂ければと思っております。

 

さて、12月25日現在、最新の受付状況は、

 

12月27日 受付終了

 

12月28日 若干の余裕あり

 

12月29日 若干の余裕あり

 

12月30日 午後分は受付終了

 

12月31日 時間帯15ー18時のみ受付中 宅配は受付終了

 

1月1日 店休日

 

1月2日 午前分は受付終了

 

1月3日 通常通り

 

以上よろしくお願い致します。

▲年末年始のご案内

▲オードブルや焼菓子も

 
 
 
 

 

 

▲タルトタタン、通販は写真をクリック

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新作!ブラムリーのアーモンドタルト

2024-11-02 21:12:45 | 紅玉のスィーツ・ドリンク

こんにちは!

秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。

 

営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。

 

今日も焼菓子の新商品についてご案内します。

 

皆様、「ブラムリー・シードリング」というりんごを知っていますか?

英国生まれの驚くほど酸味の強いりんごです。

見た目が青りんごなので酸味の強さは何となく想像がつくのですが、食べてみると梅干しのような酸味にびっくりします。

おまけにその溶けやすいこと、フライパンで熱するだけでジャムになってしまいます。

 

このブラムリー・シードリングでタルトタタンをつくるのはとても難しいので、このりんごをたっぷり敷き詰めたアーモンドタルトを作りました。

試作後、様々な方に食べて頂いたのですが、大変好評で、イベントなどでの販売をした上で、今年からオンライン販売をすることにしました。

 

とは言え、大変希少なりんごということもあり、限定数での販売です。

バターとアーモンドたっぷりのリッチなタルト地と、特徴的なりんごの酸味の調和をお楽しみ下さい。

どうぞお早めにオンラインにてご注文下さいませ。

 

▲ブラムリーのアーモンドタルト

 

▲タルトタタン、通販は写真をクリック

 

 

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新作!コックスオレンジピピンのアーモンドタルト

2024-11-01 18:38:23 | 紅玉のスィーツ・ドリンク

こんにちは!

秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。

 

営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。

 

今日は焼菓子の新商品についてご案内します。

 

皆様、「コックスオレンジピピン」という果物を知っていますか?

何やら柑橘系を想像させるような名前ですが、実はりんごの品種です。

見た目はサビだらけで、緑っぽいまだらにピンクや赤が混じる冴えない外見のりんごです。

しかし剥いて食べてみると驚きの美味しさ。

果物としての甘さはもちろんあるのですが、りんごの持ち味は酸味とのバランス。

そして硬い歯触り。

このりんごの三方よしを実現しているイギリス原産の美味しいりんごです。

我が秋田県の「クッキングアップルの郷」の生産者たちも取り組んでいるのですが、それを活かして焼菓子を作ってみました。

 

本日ご紹介するのが「コックスオレンジピピンのアーモンドタルト」。

 

コックスオレンジピピンのアーモンドタルト

 

この焼菓子の美味しさはやはりりんごとアーモンドのリッチな調和。

有機アーモンドのみ挽いたアーモンドプードルを使い、国産小麦と国産バターで作ったタルト地に、地元のコックスオレンジピピンをたっぷり使った焼菓子です。

 

火を通しても溶けにくいコックスオレンジピピンとザクザクしたタルト地の歯触りを楽しめます。

そしてりんごの糖と酸のバランスと、タルトのバターの風味。

紅茶とよく合いますので、是非お気に入りの紅茶と共にどうぞ。

 

▲タルトタタン、通販は写真をクリック

 

 

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焼菓子、出来るだけご予約を

2024-10-19 18:43:09 | 紅玉のスィーツ・ドリンク

こんばんは!

秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。

 

営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。

 

タルトタタンを含め焼菓子のご注文が増えております。

店頭でもアップルパイをご用命の方が増えてきました。

 

現在、店内では焼菓子の製造に力を注いでおり、全力でタルトタタンやアップルパイをつくっておりますが、お客様のご要望の全てにお応えするのが難しい状況です。

特に店頭での販売は売り切れが多くなる時期でもありますので、出来るだけ前日までにご予約くださいますことをお願い申し上げます。

 

なお、タルトタタンについては、通販などホールでの出荷が多いため、カットを販売できる日が限られております。

出来るだけ店頭にて販売できる様に努力しますが、今少しご予約販売にご協力下さいませ。

 

▲タルトタタン、通販は写真をクリック

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タルトタタンの発送がピーク

2024-10-16 21:03:14 | 紅玉のスィーツ・ドリンク

こんばんは!

秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。

 

営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。

 

当店では明日10月17日、外部講師を招いての社員研修を予定しております。

社員にとっては非常に貴重な時間となりますので、勝手ながら完全休業とさせて頂きます。

 

さて、この数日、「紅玉りんごのタルトタタン」の出荷がピークを迎えております。

今年はオンラインショップのご注文がことのほか多く、早朝から製造にてんてこ舞い。

発送の梱包作業も大忙しです。

▲毎日タルトタタンづくりに励みます

 

一時的に品切れしましたが、再び販売再開しております。

是非多くの方々にご購入頂きたい当店のおすすめスイーツ。

1ホールにたっぷり4個もの紅玉りんごを使った焼き菓子です。

ご自身でお召し上がりになるのはもちろん、大切な方への贈り物としてもご利用下さいませ。

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一回目11:15~12:15
二回目12:45~13:45
電話0182-42-5770 または Email kougyoku_deli@mail.goo.ne.jpにてご予約&お問い合わせを
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今年もやります!梅酒をつくる会!!

今年もやります!梅酒をつくる会!!
6月25日(土) 10時~13時頃(紅玉集合9:40)
湯沢市関口 藤川農園にて
梅酒の方… お一人様¥6,300
梅ジュースの方… お一人様¥4,300
以上、材料費・ランチ代込
お問合せ 電話0182-42-5770 Mail kougyoku_deli@mail.goo.ne.jpまで

春のオードブル おもてなしやお祭りに!

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