デリカテッセン 紅玉 ブログ

安心安全な手づくり惣菜 紅玉 秋田県横手 十文字 地域の野菜で手作りそうざい・スィーツ・デリランチ・デリセット 

会議に!法事に!行楽に!宅配弁当

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雪の中、真夏の花火の予約

2025-01-15 21:44:48 | 紅玉のオードブル・お弁当

こんばんは。

秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。

 

営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。

 

今日は結構まとまった雪が降りました。

大変冷え込んだこともあり、暖房を焚いていても、何となく底冷えのする一日でした。

しかし、テイクアウトを中心に常連のお客様がご来店下さいました。

数年ぶりに帰省したお子様を連れてご来店下さったお客様もいらっしゃったのですが、すっかり成長したお子様の姿に大変感動しました。

小学校時代からしばしばお越し下さっていたのですが、本当に見違えるような姿でした。

 

帰省する方が大変増えたことにコロナ禍を過ぎたことをとても実感しています。

特に強く実感したのは、旅行代理店様から今年8月30日開催する「大曲の花火」のお弁当のご予約がもう入ってきていること。

昨年は台風の上陸で中部・関西からのツアーがキャンセルになったりしましたが、それでも大変多くの「大曲の花火」へのお客様へお弁当をお届けしました。

今年は動きが早いようですね。

昨年同様、じっくりと考えて、今年も混乱なくお届けするようにしたいと思います。

例年、横手市ふるさと村、大仙市仙北道の駅などでのお引き渡しをしておりますが、今年は大潟村にセントラルキッチンを立ち上げますので、秋田市内などでのお引き渡しも対応出来そうです。

大荒れの雪の中、真夏の花火大会のお弁当予約!

季節先取りの仕事が舞い込んできました!

 

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特注6品デリセット

2025-01-12 22:43:56 | 紅玉のオードブル・お弁当

こんばんは。

秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。

 

営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。

 

今日はたくさんのご来店があり、とても楽しい1日でした。

鹿児島から突然のお客様がいらっしゃってりんごの焼菓子をお求めになったり、以前当店でインターンシップした方が数年ぶりにご来店になったりで、楽しい会話も弾見ました。

ご来店下さったお客様、本当に有難うございました。

 

今日は遠く秋田市から特注デリセットのご注文があり、社員総出でおつくりしました。

今回はご予算をご指定頂き、当店で内容を考えておつくりしました。

 

▲豪華版6品デリセット

 

▲平良カブの梅酢漬けをトッピング

 

皆瀬牛のローストビーフや、男鹿産鯖のエスカベッシュ、ドフィノアなどを盛り込んだ豪華版6品デリセットで構成しました。

 

最近、町内や企業、催物や集会などの集まりが多くなってきました。

是非当店のお弁当や折詰会席膳をご検討下さればと思います。

基本的にはメニューにあるお弁当を承るのですが、ご予算に応じてランクアップできる場合もあります。

ご相談にのれる場合もあるので、ご連絡下さいませ。

 

 

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初釜のお弁当

2025-01-09 21:43:07 | 紅玉のオードブル・お弁当

こんばんは。

秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。

 

営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。

 

今日はお休みを頂いて、仕込みや宅配に取り組ませて頂きました。

大雪の警報が出る中、紅店長は実家がある大潟村へ宅配に。

大潟村の実家で茶道教室をやっているのですが、今日は初釜でお弁当をお届けに行ってきました。

 

初釜というのは茶道において年が明けて初めて行われる茶会のこと。

茶道を学ぶ人にとっては、1年の稽古初めとなる重要な会です。

紅店長も早朝から出社して、手によりをかけてお弁当を製造させて頂きました。

 

▲初釜の席

 

▲お作りした特製弁当

 

紅店長は実家で茶道教室をやっていたことで茶の湯に親しんでおり、幼稚園の頃から中学校卒業まで毎週木曜、茶道を学んでいました。

それだけに初釜には様々な思い出があり、語り尽くせないエピソードがあるようです。

何よりも茶道から学び身についたものこそ自分自身の宝だと申しております。

 

その大切な場である初釜の場にこの特製弁当をお届けしたことは、紅店長にとっても自分自身のルーツを確認する機会になったようです。

茶道は大切な日本の文化。

それをまもる一助になったら幸いです。

 

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野菜の五目煮、人気です

2024-12-29 20:14:50 | 紅玉のオードブル・お弁当

こんばんは!

秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。

 

営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。

 

今日は冷え込み、雪の降り続ける一日でした。

このところの冷え込みで、オードブルの飾りに使うレタスなどの生育が悪く高騰しているのは頭が痛い所ですが、冬ならではの食べ物「寒締めほうれん草」などはとても美味しくなっています。

 

冬に美味しい野菜は色々ありますが、その様な野菜を出汁たっぷりに炊いた「野菜の五目煮」が3得オードブルの中の一品として選ばれることが、今年は多いです。

 

▲野菜の五目煮

 

冬の雪に覆われた風景の中で、様々な野菜の色彩が目を楽しませるのかもしれません。

 

ご馳走を楽しむお正月、優しい味わいの「野菜の五目煮」で身体にもホッとするお休みをどうぞ。

 

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速報!年末の受付状況

2024-12-21 23:55:28 | 紅玉のオードブル・お弁当

こんばんは!

秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。

 

営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。

 

いよいよ年末年始に向けての準備が本格化してきました。

お食事については、明日をもって年内最終日となります。

 

今日はお客様からのご予約が相次いでおり、相当立て混んで参りました。

現在の年末年始の予約状況をご案内しますのでご検討中の方は何卒お早めに。

 

12月26日 午後分は受付終了

 

12月27日 一部地域への宅配は受付終了

 

12月28日 若干の余裕あり

 

12月29日 若干の余裕あり

 

12月30日 一部地域への宅配は受付終了 午後分は受付終了

 

12月31日 時間帯15ー18時のみ受付中 宅配は一部地域のみ受付中

 

1月1日 店休日

 

1月2日 午前分は受付終了

 

1月3日 通常通り

 

以上よろしくお願い致します。

 

また、12月30・31日は惣菜のテイクアウトは行うのかというお問合せを頂いておりますが、まだ確定出来ておりません。

出来たとしてもごく少量だと思われますので、予めご了承下さいませ。

 

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今年もやります!梅酒をつくる会!!

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6月25日(土) 10時~13時頃(紅玉集合9:40)
湯沢市関口 藤川農園にて
梅酒の方… お一人様¥6,300
梅ジュースの方… お一人様¥4,300
以上、材料費・ランチ代込
お問合せ 電話0182-42-5770 Mail kougyoku_deli@mail.goo.ne.jpまで

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