紅玉りんご店頭販売開始しました！

こんばんは。
秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の「佐々木」です。

先日、入荷の様子をお伝えしました「紅玉りんご」、
店頭でも販売を開始致しました！


▲毎日数量限定です

一袋に7個前後入って、税抜500円で販売しております。

紅玉の人気焼き菓子に欠かせない、紅玉りんご。
もちろんそのままでも美味しくいただけますが、
その酸味は焼き菓子やジャムなどの加工にぴったり！
火を通すことで香りと甘みがぐっと引き立ち、味に深みが増します。

市場ではなかなか手に入らない商品ですので、
ぜひお早めにお買い求めくださいませ(^^)


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デリカテッセン＆カフェテリア　紅玉
〒019-0509　秋田県横手市十文字町梨木字沖野66－1
TEL 0182-42-5770
E-mail:kougyoku_deli@mail.goo.ne.jp


秋田県横手市十文字のデリカテッセン＆カフェテリア
紅玉のホームページ

スーパーダイサンのツアー御一行ご来店！

こんばんは。
秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の「たかはしもとい」です。

今日は潟上市からこだわりスーパー「ダイサン」から「秋田の食をトランスフォームする」ツアーｉｎ横手の御一行がお食事にいらっしゃいました。

「天の戸」さん、「石孫本店」さんをまわって、当店でお食事をされた訳ですが、ただのお食事にしないのが、さすがこのツアーです。

▲最初に紅店長のメニュー説明

先ずはお腹を満たしてから、地元の生産者にお話を頂きました。

招いたのは果樹生産者の平良木さんと小原さんのお二人。
クッキングアップルのことは勿論ですが、秋田県での果樹生産についても色々とお話をいただきました。

▲二人とも名前が「とおる」でWとおるコンビ


▲お話はお客様の心に響いたと思います

お客様の質問も結構活発で、時間はあっと言う間に過ぎてしまった様です。
最後には皆さん、楽しそうにしながらバスに乗り込んでいきました。

バスを見送り、手を振りながら、もっともっと地元に人々に地元の農を知って頂き、地元の食を楽しんで頂く機会をつくりたいと、あらためて思った時間でした。

最後になりますが、有限会社ダイサンとそのお客様に心から感謝申し上げます。


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オレンジスライスの焼菓子

こんばんは。
秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の「たかはしもとい」です。

今年の春に始まったローズメイさんの商品取り扱いですが、お客様にはすっかり受け入れて頂き、様々な商品が当店の店頭に並ぶことを皆様大変楽しみにしてくださっている様です。

特に看板商品のオレンジスライスジャム、略称「オレスラ」は大好評で、今年一年分にとストックしていた商品が、遂に残すところあと数本となってしまいました。

これも偏に、お客様、そしてローズメイの皆様のお陰と大変感謝しております。

さて、オレンジスライスジャムは大変美味しいジャムですが、パンと一緒に食べて頂いたり、ヨーグルトに入れて頂いたりと、様々な食べ方で楽しんで頂いている様です。
当店でも何かオリジナルの商品を作りたいと言うことで今回作ったのが、「オレンジアーモンドケーキ」。

▲オレンジスライスジャム入りのパウンドケーキ

早速店頭で限定数ではありますが販売をしております。

オレンジの輪切りスライスを底面に敷きながら、アーモンドプードルをたっぷり使っているこの焼菓子はとてもリッチな感じのパウンドケーキ。

店頭でお買い求め頂けるだけでなく、店内でもお求め頂けます。
どうぞご賞味下さいませ。


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「いちじくいち」出展近づく！

こんばんは。
秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の「たかはしもとい」です。

昨日、にかほ市で行われる「いちじくいち」も焼菓子やと紅玉りんごの販売をする予定を告知致しました。
それについて、もう少し詳しくお知らせ致します。

１０月６・７日に開催される「いちじくいち」は、秋田県にかほ市で、2016年9月にスタートしたマルシェイベント。
にかほ市の旧小学校を会場に、生産者による生いちじくの販売、全国の飲食店や物販店によるマーケット、ワークショップやトークイベントなどが展開する楽しい２日間です。

この２日間に集まるお客様は実に6,000人！（昨年実績）
かなりの人々がこのイベントに足を運ばれます。

そのイベントで当店は何を出展するかと言うと、焼菓子とお惣菜、そして紅玉りんごです。

焼菓子はにかほ市のいちじくを使用したブランデーケーキ、洋梨のパイやアップルパイを。
お惣菜はラザニアを。
そして横手産「紅玉りんご」をお持ち致します。

ぜひお楽しみにしていて下さい！


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タルト・タタンを焼きました！

こんばんは。
秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の「たかはしもとい」です。

紅玉が収穫のときを迎えたことは昨日のブログでお伝えしましたが、今日はそれを焼菓子にしてみました。
今日の調理では今年初めての紅玉りんごを使うということもあり、今季のりんごの特徴を捉える目的もあります。

さて、紅玉が採れたといったら先ず試したいのは「タルトタタン」です！
タルトタタンは焼き上げることで酸味の奥にある紅玉りんごの甘味も引き出されてきます。

▲りんごバターソテーで甘い香りが広がります


▲もともとのりんごの量は約４個分です


▲りんごそのものが味わえます！

その味わいですが、、、ねっとりとした食感と鮮烈な酸味が素晴らしい！との店長の評価でした。

今日よりりんごの焼菓子製造を始めます。
また明日からいよいよタルトタタンを販売開始します。
また、オンラインストアでも焼菓子販売を再開いたしました。

オンラインストアは→ここをクリック！

にかほ市で行われる「いちじくいち」でも焼菓子と紅玉りんごの販売をする予定です。
是非ご賞味下さいませ。


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