デリカテッセン 紅玉 ブログ

安心安全な手づくり惣菜 紅玉 秋田県横手 十文字 地域の野菜で手作りそうざい・スィーツ・デリランチ・デリセット 

会議に!法事に!行楽に!宅配弁当

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グラベンシュタイン

2022-08-31 21:19:39 | 紅玉のスィーツ・ドリンク
こんばんは。

秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」『たかはしもとい』です。

コロナウイルス感染拡大により、病に倒れられた皆さま、そのご家族の皆さま、並びに大きな影響を受けられている皆様にお見舞い申し上げます。
併せまして、豪雨被害に見舞われた皆さまにお見舞い申し上げます。
 
また面白いりんごが生産者から持ち込まれました。
ちょっと青っぽいりんご「グラベンシュタイン」です。
 
▲ドイツまたはイタリア原産、和名は生娘
 
明治時代、開拓使がアメリカから導入したりんごですが、その後日本では廃れました。
現在ほとんど日本ではつくられていません。
 
そのりんごを育ててみたいと取り組んできた生産者から手に入れた貴重なりんごです。
生で食べると淡白な、酸味のある味わいで、何となくいにしえの縁を感じさせます。
 
欧米ではアップルパイなどのお菓子にすることが多いと聞き、早速お菓子にしてみました。
 
▲クランブルケーキに
 
ちょっとりんごの味わいが薄めということで修正点はありますが、方向性は良いと自負しております。
きっと紅店長、美味しいお菓子にしてくれるはずです。
 
りんご、それもクッキングアップルをテーマにこれからも面白いお菓子を製造、販売していければと思っています。
 
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9月の営業について
 
9/2  店休日
9/9  店休日
9/16 店休日
9/18 広小路バザール出展
9/23 店休日
9/27 午後3時閉店
9/28 社員研修のため店休日(デリバリーも休み)
9/29 社員研修のため店休日(デリバリーも休み)
9/30 社員研修のため店休日(デリバリーも休み)
 
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デリカテッセン&カフェテリア 紅玉
〒019-0509 秋田県横手市十文字町梨木字沖野66-1
電話 0182-42-5770
E-mail:kougyoku.akita@gmail.com

店頭でブラムリーを販売します

2022-08-30 23:35:43 | 紅玉おすすめの商品
こんばんは。

秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」『たかはしもとい』です。

コロナウイルス感染拡大により、病に倒れられた皆さま、そのご家族の皆さま、並びに大きな影響を受けられている皆様にお見舞い申し上げます。
併せまして、豪雨被害に見舞われた皆さまにお見舞い申し上げます。
 
今日は勉強会に参加して、若手経営者の考えを伺うパネルディスカッションの司会をさせて頂きました。
久しぶりに刺激的な時間を過ごすと共に、自分自身の至らなさに気づく時間でした。
自分の会社以外のことが生々しく語られる貴重な機会で、大変勉強になりました。
 
さて、うちの会社で扱っている様々なクッキングアップルですが、その一部を店頭でも販売することになりました。
 
▲青りんごのブラムリー
 
強い酸味を持った調理用りんごブラムリーは自宅でジャムにしたりソースにしたりするのに最適です。
お肉などとの相性も良く、県内のレストランなどにもお使い頂いております。
 
是非一般のお客様にもこのりんごで果物の新たな活かし方を感じて頂きたいと思い、店頭での販売を致します。
 
とは言え、傷みやすい青果ですから、店頭で陳列しての販売ではなくて、お声がけ頂きましたら冷蔵庫から持ってきますので、興味がありましたらお声がけ下さいませ。
 
お値段は700円/キロの量り売りです。
 
 
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米油の価格を改訂致します

2022-08-29 21:05:14 | 紅玉おすすめの商品
こんばんは。

秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」『たかはしもとい』です。

コロナウイルス感染拡大により、病に倒れられた皆さま、そのご家族の皆さま、並びに大きな影響を受けられている皆様にお見舞い申し上げます。
併せまして、豪雨被害に見舞われた皆さまにお見舞い申し上げます。
 
今日は予想以上にたくさんのお客様がお越し下さって、大変嬉しい1日でした。
久しぶりにお顔を拝見する遠方のお客さまや、学生時代を秋田で過ごし今は東京で暮らしてるお客さまなど、本当にたくさんのお客様とお話しできました。
 
また、先日の「大曲の花火」ではたくさんのお弁当をお届けしたのですが、多くのお客様からお喜びのお言葉を賜り、大変嬉しく思いました。
旅の思い出の一助になれば嬉しいと思っております。
 
一方でお客様には、商品の値上げについて再度告知をしなくてはなりません。
 
人気の米油ですが原料高騰により、9月1日より価格を税別1,380円(税込1,491円)に改訂いたします。
 
合わせまして、米油を使っているオリジナルドレッシング類も価格を改訂します。
9月1日より「キャベツサラダのドレッシング」税別700円(税込756円)、「玉ねぎドレッシング」税別750円(税別810円)と致します。
 
お客様にはご不便お掛けしますが、ご理解のほどお願い致します。
 
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9月の営業について

2022-08-28 18:53:52 | 紅玉からのお知らせ
こんばんは。

秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」『たかはしもとい』です。

コロナウイルス感染拡大により、病に倒れられた皆さま、そのご家族の皆さま、並びに大きな影響を受けられている皆様にお見舞い申し上げます。
併せまして、豪雨被害に見舞われた皆さまにお見舞い申し上げます。
 
昨日の「大曲の花火」をもって、当店の夏の繁忙期はピリオドを打ちました!
社員はそれぞれ遅い夏休みを順ぐりにとり、次の繁忙期に向けて心身を整えます。
 
また来月9月は様々なイベントを控えており、それらに伴った営業日や営業時間の変更がございます。
 
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9/28 社員研修のため店休日(デリバリーも休み)
9/29 社員研修のため店休日(デリバリーも休み)
9/30 社員研修のため店休日(デリバリーも休み)
 
様々な変更があり、申し訳ありませんが、宜しくお願い申しあげます。
 
 
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天空に広がる大輪の花の下で

2022-08-27 18:14:50 | 紅玉からのお知らせ
こんばんは。

秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」『たかはしもとい』です。

コロナウイルス感染拡大により、病に倒れられた皆さま、そのご家族の皆さま、並びに大きな影響を受けられている皆様にお見舞い申し上げます。
併せまして、豪雨被害に見舞われた皆さまにお見舞い申し上げます。
 
今日は「大曲の花火」。
日中は時折雨が激しく降る中ではありましたが、多くの方々が花火の街 大仙市大曲へと詰めかけました。
 
3年ぶりの花火大会を楽しみにしておられるお客様に向けて、社員は皆未明より出社してお料理の準備を行いました。
 
あちらこちらへのお届けを終え只今帰社しまして、少しほっとしております。
 
今宵は少し雨模様ですが、多くのお客様が天空に広がる大輪の花を楽しまれますように祈りながら、私は役目を終えて就寝します。
 
お客様どうもありがとうございました。
そしてこの伝統ある素晴らしい花火大会の開催に尽力された多くの方々に心から感謝申し上げます。
来年もまた大曲でお会いしましょう!
 
8月28日(日) 15時閉店 お弁当午前の受付終了
 
 
 
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【8月の営業について】
テイクアウトまたはデリバリーのみの営業 8月8〜15日
 
店休日 8月5・18・19・26日
 
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大人1,500円、小学生750円
一回目11:15~12:15
二回目12:45~13:45
電話0182-42-5770 または Email kougyoku_deli@mail.goo.ne.jpにてご予約&お問い合わせを
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今年もやります!梅酒をつくる会!!

今年もやります!梅酒をつくる会!!
6月25日(土) 10時~13時頃(紅玉集合9:40)
湯沢市関口 藤川農園にて
梅酒の方… お一人様¥6,300
梅ジュースの方… お一人様¥4,300
以上、材料費・ランチ代込
お問合せ 電話0182-42-5770 Mail kougyoku_deli@mail.goo.ne.jpまで

春のオードブル おもてなしやお祭りに!

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デラックス 5人前7500円+税、3人前\4600円+税
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