今年のタマネギ
いつもの一口タマネギと呼ばれているサイズもありますが、私の格付けは良の部門です。
去年は二玉になった玉ねぎがたくさん採れました。太い苗を選んだことが原因でした。今年は二玉は一つもありませんでした。玉ねぎの苗は細すぎても太すぎてもよくないという知識がひとつ増えました。
タマネギは毎朝薄くスライスしたものをレンジにかけ、ドレッシングや酢をかけて食べています。レンジは軽くかけることがポイントで、熱しすぎると栄養分がなくなるそうです。また細かく刻んでうどんの薬味としても最適です。エッと思われるかもしれませんが、一度お試しください。
