今日は小麦粉の餃子の皮を使わないヘルシー餃子です
大根 ５～７ｃｍ
豚挽き肉 ５０～１００ｇ
- 白菜 １～２枚
- ねぎ １０ｃｍ
- 醤油 大さじ1/2
- ごま油 小さじ１
- しょうが １切れ
- ニンニク １かけ
- 大根スライサーでスライスする塩水につけしんなりさせる
- 白菜ねぎ微塵きりにする塩を混ぜ３０分おく
- 白菜の水気をしっかり切る(ふきんに包んできるといいです）
- 白菜にニンニクとしょうがのすったものひき肉を混ぜしょう油ごま油を混ぜよく混ぜ合わせる
- 大根のスライスしたものに４、の種を乗せ水とき片栗粉をぬって大根を上から乗せ合わせる
- 耐熱皿に乗せラップしてレンジで５分チンする
- 味ぽんとラー油を混ぜタレを作る(ニンニクを入れてもいいと思います）
大根のさくっとした感触もあり凄く美味しいです
小麦粉を使わないこと、焼かないことでカロリーもかなりカットできました
料理の本をヒントに作りました、
中身をそのままに餃子の皮で包めば普通の餃子になります
忙しくて包んでいる時間がないという方、お腹に入れば一緒よという方は
大根と種をを混ぜてレンジで１２～１６分くらいかけて召し上がっても味は一緒です
でも料理は見た目も大きいので
やはり包まれることをお薦めします
今日NHKの土曜スタジオで『風林火山」に出演の藤村志保さんが出ておられました
『太閤記」からのファンです
控えめな印象ですが心が強いしっかりした方と印象を受けています
結構お年かとおもったら十朱幸代さんと３つ違いだそうです
まだお若いんですね
ファイトレディで役に対する姿勢もとても一生懸命で、今回の今川義元の母という役をやるに当たってもいろいろ調べられたそうです
(照る照る家族のおばあさんの役のときも鍼灸師の役で針を打つ練習を大阪へ向かう新幹線の中でやったとおっしゃっていましたね）
そんな姿勢に好感がもてます
『風林火山」ちらちらとしか見ていなかったけど面白そうです
義元役の谷原章介さんも今回の義元は白塗りの馬鹿とのの印象ではなく
男っぽい義元を演じたいといって見えましたね
興味が持ててきましたもっとまじめに（？）に見てみようかしらーーーーー
