日々忙しく動き回ってる相方が
その合間を縫ってグツグツ煮込んでるドミグラスソース
その右上に見えるのは（ ＾ω＾）
お取り寄せ山形短角牛のタン
それも根っこの部分だよ
毎年一回だけのお取り寄せなんですが、部位ごとに冷凍しておきます
最近タン以外では赤身がお気に入り
うわぁぁぁぁぁぁぁ香りがお届け出来ないのが残念
鶏以外は焼いてから入れろ
という鉄則にのっとってやってみたとか
いやいやこれ凄い
手前味噌ですがマジ何処に出しても金取れるｗ
香りや濃厚な味は勿論ですが、とろける様な柔らかさと舌触りはこれぞタンシチュー
ちと大げさかｗ
贅沢にルーチェのセカンド、ルチェンテのそれも2009を頂きました
この位のレベルのワインじゃ無いと料理に負けちゃうからね
幸せなイヴでした