豚の生姜焼き

　

　

豚の生姜焼き

　

出かける用事が有ったので、豚肉は前日からタレに漬け込んでおきました。

　

砂糖、醤油、味醂、酒、すべて同量に土生姜の摩り下ろし適量、ニンニクお好みで。

　

薄切りの肩ロースですが柔らかくて美味しく頂きました。

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ひじきの煮物

　

大豆を切らしていたので冷凍の枝豆で代用～彩りも綺麗で中々美味しいです。

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お豆腐の炊いたん

　

残り野菜も入れて、あっさりと炊いています。

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今日は久しぶり涼しい？少し冷えてる？朝になりました。

　

昨日、母の所へ行ったら横になっていたので『しんどいの？』と聞くと

　

『特別しんどくもないんやけど、最近ころころ寝てばかりやわ』

　

続けて

　

『おじいちゃんが、しょっちゅう横になっていたので、寝たらアカンヨ！起きときなさい！って怒ってたけど・・・』

　

『今になったら、おじいちゃの気持ちが分かる・・・おじいちゃんに悪かったわ』

　

『お仏壇のおじいちゃんに、ごめんなと謝ってん』

　

と、言いながら涙ぐんでいました。

　

同じ立場にならな分からない事一杯有るんやね～

　

今の母の気持ちも、分かっているつもりやけど、正しく理解するのは

　

母と同じ年になった時なんやろね・・・。

　

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本日は火曜日、二日続けて更新できました

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