タイルも貼るけど、料理も好きな私です
先週友人が遊びに来たおりに、『塩豆腐』の事を教えてくれた。
テレビ番組の“はなまるマーケット”で放送が有ったらしいです。
３００ｇの豆腐に塩小さじ一杯を全体に塗り、キッチンペーパーに包んで密封容器かラップをして
追記
はなまるマーケットではお塩２ｇと有りました。小さじ１だとしっかりした塩味になります。各自お好みでお試し下さい。
冷蔵庫で２４時間寝かしておきます
水分が抜けてしっとりした塩味の豆腐・・・チーズにはなりませんよ～
左から、柚子胡椒、スダチ、山葵とオリーブオイルでそのまま頂きました。
お酒がすすむお豆腐です・・・ワインもいけますが夫は日本酒が良いらしい～
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いかオクラ
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鶏もも肉のニラ醤油漬けのソティー・・・ニンニクを少し多めに入れています。
夫が、「鶏もも肉のニラ醤油漬けが美味しい」と何度も言っていました
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きんぴらゴボウ
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残り物のご飯の簡単ちらし・・・大葉が美味しかったです。
この鉢のままお寿司を混ぜて、そのままテーブルへ・・・ご飯粒があっちこっち付いてる
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こうして一品ずつ写真に撮るとすごい量の様に見えますね・・・まぁ～良く食べる我が家です
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本日は土曜日、皆様の所は台風の被害はありませんか？お気を付け下さい・
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トータル
すぐにやってみます[E:dash] 今、沖縄の美味しい塩があるんです、楽しみ[E:heart]
水っぽくてまずいお豆腐も美味しくなりそうですね[E:scissors]
豚ロースブロックを買ったときも、塩をまぶして包んで保存しておくと
焼くなり煮るなり、何しても美味しいんですよね～ 塩を見直した私です[E:shine]
お寿司の器、素敵です[E:wink]
簡単ちらしでも高級に見えますよ～[E:shine]
> 水っぽくてまずいお豆腐も美味しくなりそうですね[E:lovely]
水分が出て凝縮されますから美味しくなりそう～[E:ok]
でも、お安い豆腐は水分が多いので２４時間経ったら豆腐じゃなくなってるかも（笑）
お寿司の入っている器は、友人からのプレゼントでもう１０年位使っています。
大振りで、使い勝手の良い器なんですよ[E:heart04]
使う器は決まってきますね[E:happy01]
何年も使っていない器は、リサイクルするか処分します[E:recycle]
今、長崎の美味しい塩があるんです、楽しみ[E:smile]
ちなみに木綿豆腐？絹ごし豆腐？ どっちがいいかしらん？
ひとりで１丁イケちゃいますか？
３人だと３丁作った方がいいかな？
今日ついに！道の駅でニラを購入しました。
早速、ニラ醤油を作りましたよ。
これから皆さんのレシピを参考にして作るぞ[E:rock]
夫さんお気にの鶏肉のニラ醤油漬けも美味しそうですね[E:flair]
只今、夜中の１時２２分。。。腹減った～～
ちらし寿司が目の毒や～[E:wobbly]
お豆腐は絹こし豆腐です。
パクパク食べるものでは有りませんよ～
お酒の飲める(ここポイント)大人の食べ物です[E:wink]
ニラ醤油は何にでも合いますよ[E:scissors]
あのね、大葉ニンニク醤油も最初から大葉を刻んで漬けたら
香りも一層良くて、使い勝手が良かったです。
> 只今、夜中の１時２２分。。。腹減った～～
夜中に何してますか・・・まぁ～色々有りますね
昨日、ラジオで島倉千代子さんの『人生色々』が流れました。
人生いろいろ～[E:note]
男もいろいろ～[E:note]
女たってい～ろいろ咲き乱れるわ～[E:notes]
もう枯れそうで咲き乱れる事は無いけれど、女だって色々有るさ[E:wobbly]
本間に、人生色々です[E:gawk]