トマトすき焼き＆コンサート

 

 

 

一昨日の晩ごはんです

 

 

昼間テレビを見てたら東尾理子さんがトマトすき焼きを作ってらした。

トマトすき焼き、一時流行ってましたよね。

その頃は全然興味がなくてスルーしてたのだけど、

その日はたまたますっごくお腹がすいてる時で　ホントに美味しそうに見えました。

よし！！　　晩ごはんはトマトすき焼き！！

お買い物には行かないで家にあるものを使って。

 

材料は鶏もも肉１枚、牛肉切り落とし２００グラム、玉ねぎ１個、トマト（大）２個、

エリンギ３本、それからセリ１束。

 

テフロン加工のフライパンを熱して食べやすい大きさに切った鶏もも肉を皮目から焼きます。

 

こんがり焼き目がついたらひっくり返して～

この後煮るので中まで火は通ってなくていいです。

 

 

トマトは１個はざく切り、１個はくし形に切りました。

いったん火を止めて、ざく切りのトマトと薄切りにしたエリンギ、スライスした玉ねぎを

並べます。

 

お好みの割り下を入れて再び火をつけます。

 

りぷママは多めの日本酒とめんつゆを掛けまわし、きび砂糖を少しいれました。

 

 

トマトがくずれた感じになるまで軽く煮たら準備完了！！

 

 

セリとくし形に切ったトマト、牛肉。

 

 

食卓に移動して　あとは煮ながら頂きます。

すき焼きだから玉子もね

 

 

飲み物は赤ワインにしてみました。

 

 

 

 

これねぇ、はっきり言ってかなり美味しいです

おねちゃは生のトマトが苦手だし、すき焼きもそこまで好きではないの。　（甘ったるいから）

だけどそのおねちゃが　「　美味しい　」　って。

トマトに熱を入れるといい感じのソースになり　そのマイルドな酸味が甘さをおさえて

すき焼きがくどくなく食べられます。

へ～～っ！！　　　　これはいいわ

 

ちなみにくし形トマトはちょと薄めに切ればよかったと思いました。

少し食べづらかったので。　もしくは全部ザク切りでもいいかも。

玉子なしでも美味しく頂けます。

でもすき焼きがもともと大好きな人には向かないかもね

最後にご飯を入れてリゾット風にしてもいいと思いますが、

少し試してみたところ、りぷママにはやっぱり甘すぎました。

リゾットにするなら少し味を調整し直したほうがいいでしょう。　（　トマトジュースを足すとか　）

 

トマトすき焼き、試してみる価値はありますよ～

　　　（　皆さん、お試し済みかな？　ウチが遅すぎ？　）

 

　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　

 

日曜日は久しぶりにお友達とピアノの演奏会を聴きに行きました

 

演奏会前の腹ごしらえ（笑）

 

普段はコーヒーも紅茶も全く飲まないけど　この日は何となくカフェラテ気分。　

スパイシーチリドッグとともに。

 

 

やっぱりピアノはいいですねぇ

この日はジョイントコンサートだったので　それぞれピアニストの個性が出て

それも含めて楽しめました。

 

りぷたんが待ってるのでデパ地下でいろいろ買ってサッサと帰宅

 

お友達も一緒に家で飲み会です。

 

出不精ゆえ　あまり都心に出ることがないのでもうクッタクタ！！

ビール～～！！

 

プハ～！！

いっぺんに元気になるりぷママ。

 

 

 

ローストビーフにサラダ３種、この他にも焼き鳥などいっぱい買ってきました。

中でもお友達が買ってくれた手羽先とキュウリのお漬物がすっごく美味しかった～

 

良い音楽も聞けて　とっても充実した１日でした