ロレーヌ洋菓子店 blog

ケーキが届ける小さなシアワセ!(幸せたくさん集めよう)
作り手 海老沼 稔のブログ

世界にひとつだけのお誕生日・記念日ケーキ

2009-04-10 19:09:06 | 店長のひとりごと
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今、色づけしています。



チョコレートで線描きしたラインに沿って

丁寧にナパージュ(ジャム)で色づけをしていきます。

多種多用なお客様にお答えするため

色付きナパージュは20種類を超えます・・・

たとえば黄色のナパージュでも2~3種(色の濃いものから薄いものまで)を

使い分け仕上げていくのです。



顔を仕上げて・・・・細部は慎重に!!

色については出来る限り天然の色を使うようにしています。

茶系はコーヒー、クロは黒ゴマ・・・黄色は杏!!

同業者には、あまり伝えたくないことですが・・・まぁいいか!?



出来上がりはコチラ!! 本日のご注文!!
ご注文ありがとうございます。




出来る限りお客様の目線で、

想い出に残るケーキをつくりたい!!

ワクワクするような幸せな1日を過してほしい!!

たくさん笑えてハッピーにケーキを食べてほしい!!

そんなことを思いながら作ってます・・・!!

世界にひとつだけのお誕生日・記念日ケーキ

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